Нежные брауни с клубникой

Ингредиенты: 

• Черный шоколад — 350 г 
• Сливочное масло — 170 г 
• Сахар — 200 г 
• Яйцо — 2 шт. 
• Соль — 1 щепотка 
• Мука — 70 г 
• Желатин — 1 ч. л.
• Сливки 22% — 70 г
• Клубника — 700 г

Приготовление брауни: 

1. Растапливаем 150 г шоколада со сливочным маслом. 
2. Перемешиваем и даем немного остыть. 
3. Вводим яйца, сахар и перемешиваем.
4. Просеиваем муку, добавляем соль и доводим до однородности. 
5. Вливаем тесто в форму.
6. Выпекаем (180 °C) 20-25 минут. 
7. Предварительно растопленный желатин растворяем в сливках.
8. Соединяем с 200 г растопленного шоколада.
9. На остывшие брауни выкладываем половинки клубники.
10. Распределяем шоколадный крем. 
11. Охлаждаем 90-120 минут.