Брауни с вишней

Для приготовления брауни вам понадобятся прямоугольная глубокая форма для выпекания размером 10 на 30 сантиметров.

Ингредиенты для теста:

• Шоколад горький - 200 г
• Сливочное масло - 120 г
• Сахар - 210 г
• Яйца - 3 шт.
• Мука - 120 г
• Какао-порошок - 20 г
• Вишня без косточек (замороженная) - 300 г
• Соль - 1 щепотка

Для подачи:

• Мороженое - 5 шариков (200 г)
• Вишневый сироп

Приготовление брауни:

1. В миску поломать шоколад и добавить сливочное масло (100 г), растопить на водяной бане.
2. Разбить яйца в отдельную миску, добавить сахар и взбить миксером до увеличения в объёме.
3. Муку (100 г) смешать с какао и щепоткой соли.
4. Растопленный шоколад перелить в яичную массу и перемешать, затем порциям всыпать муку, постоянно перемешивая до однородности.
5. Заранее разморозить вишню, слить жидкость через сито.
6. Форму для выпекания смазать сливочным маслом (20 г) и посыпать дно и борта мукой (20 г).
7. В форму перелить половину теста, затем выложить слой вишни и покрыть оставшимся тестом, так чтобы вишня была посередине. 
8. Отправить брауни в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовому брауни нужно дать успокоиться.
9. Вишнёвый сок от размороженной вишни перелить в сотейник и довести до кипения, добавить 10 грамм сахара и вываривать до загустения сиропа.
10. На порционную тарелку положить кусочек брауни, подавать с шариком мороженого и полить вишнёвым сиропом.

Приятного аппетита!