Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице

Ингредиенты:

• Свинина - 500 г
• Картофель (крупный) - 4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Красный болгарский перец - 1 шт.
• Морковь (небольшая) - 1 шт.
• Кабачок - 1/2 шт.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Чёрный молотый перец - 1 ч. л.
• Копченая паприка - 1 ч. л.
• Чеснок - 3 зубчика
• Протертые помидоры - 250 мл
• Вода (по желанию) - 50 мл

Для маринада:

• Соль - 1 ч. л.
• Чёрный молотый перец - 1 ч. л.
• Острый кетчуп - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Свинину нарезаем средними кусочками, солим, перчим, добавляем острый кетчуп, перемешиваем, миску затягиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1-2 часа.
2. Картофель, кабачки, лук и красный болгарский перец нарезаем средними кусочками. Перемешиваем между собой и солим, перчим, добавляем копченую паприку и измельченный через чеснокодавку чеснок. Перемешиваем.
3. Достаем мясо из холодильника, отправляем к овощами и перемешиваем. Перекладываем в стеклянную форму, накрываем крышкой.
4. Разогреваем аэрофритюрницу 5 минут, затем ставим форму в аэрофритюрницу и готовим при 180 градусах 45 минут.
5. Форму достаем, мясо с овощами перемешиваем и ставим обратно в аэрофритюрницу. Готовим при 200 градусах 30 минут, затем крышку снимаем и готовим ещё 12-15 минут без крышки.

Приятного аппетита!