Ингредиенты:
- Свиные ребрышки
- Лук, морковь
- Болгарский перец
- Капуста
- Томатная паста или соус
- Соль, специи
- Сметана и зелень при подаче
Пропорции произвольные.
Способ приготовления:
- Для начала надо обжарить порезанные порционными кусочками свиные ребрышки. Как обжарили их с двух сторон, посолить, добавить специи по вкусу.
- Выложить ребрышки на блюдо, в казане обжарить порезанную луковицу и тертую морковку.
- Затем добавить порезанный кусочками перчик (2-3 шт.), желательно красного или оранжевого цвета, он более сладкий.
- Слегка обжарить, сюда же положить нарезанную капусту, потом 2 ст.л. томат. пасты, соль, немного сахара, если есть тимьян или другие специи.
- К овощам выложить ребрышки. Добавить воды или бульона, столько, чтобы доходило до половины блюда.
- Плотно закрыть и тушить минут 40 до мягкости капусты.
Подавать со сметаной и зеленью.
