Печенье на вареных желтках «Одуванчики»

Ингредиенты для теста:

• Яичные желтки (вареные) - 3 шт.
• Сливочное масло - 120 г
• Мука - 150 г
• Сметана 15-20% - 70 г
• Сахар - 2 ст. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.

Для глазури:

• Молоко - 50 г
• Сливочное масло - 30 г
• Сахар - 60 г

Для посыпки:

• Кукурузные палочки - 40 г
• Кокосовая стружка - 30 г

Приготовление печенья:

1. Отварить яйца, отделить белки от желтков, белки нам не понадобятся. Кладём остывшие желтки в миску, разминаем вилкой до однородного состояния, добавляем размягчённое сливочное масло, сметану и сахар. Перемешиваем до однородности без комочков. Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем и собираем массу в комок. Тесто будет очень мягкое.
2. Тесто делим на 20 частей и катаем руками шарики. Укладываем их на противень, предварительно застеленный пергаментом, оставляя расстояние между ними.
3. Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, до светло-золотистого цвета.
4. Пока печенья остывают, готовим глазурь и посыпку. Для посыпки кукурузные палочки измельчаем в блендере в крошку, складываем в миску, добавляем кокосовую стружку и перемешиваем. Для глазури смешиваем молоко, сахар и сливочное масло, ставим в ковшике на плиту и кипятим 2 минуты.
5. Остывшие печенья окунаем в глазурь и сразу обсыпаем подготовленной посыпкой.

Приятного аппетита!