ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Песочное печенье в глазури с орехами

Песочное печенье с орехами, покрытое сладкой глазурью, станет отличным дополнением к чашечке чая.

Просмотров:

1377

Опубликовано:

22.01.2020
Песочное печенье в глазури с орехами

Ингредиенты (на 44 штуки):

  • Мука – 320 г
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
  • Сливочное масло (маргарин) – 140 г
  • Яйцо (крупное) – 1 шт.
  • Сахар – 120 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Сметана – 30 г
  • Коньяк (вода, молоко) – 1 ст. л.
  • Орехи (рубленые) – 80 г
  • Сахарная пудра – 90 г

Приготовление печенья:

  1. Яйцо разделите на желток и белок (в белок не должно попасть ни капли желтка). Миску с белком накройте плёнкой.
  2. К сливочному маслу комнатной температуры (оно должно быть мягким, легко размазываться) добавьте сахар-песок, щепотку соли (если масло несолёное) и желток. Разотрите до однородности.
  3. Далее введите сметану и коньяк. Перемешайте. Коньяк очень украшает вкус готовых изделий, но если у вас под рукой не оказалось коньяка, замените его таким же количеством молока или даже воды.
  4. Теперь отправьте в миску рубленые орехи (не измельчайте их слишком мелко), муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Долго месить не нужно: если масло начнёт таять от тепла ваших рук, печенье получится жёстким. Отрывайте от теста небольшие кусочки и катайте из них шарики размером с грецкий орех. Из шариков сформуйте палочки длиной около 6 сантиметров. Если тесто подсохло и стало не очень пластичным, перед формовкой погрейте шарик в ладони. Из этой порции теста у меня получилось 44 печенья.
  5. Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте на средний уровень в заранее разогретого до 175 градусов духовку. Пеките около 20 минут. Печенье должно подрумяниться.
  6. Пока печенье готовится, сделайте глазурь. Для этого взбейте белок до мягких пиков. Добавьте сахарную пудру и перемешайте, чтобы пудра намокла, и ещё раз взбейте. Должна получиться однородная смесь.
  7. Покройте заготовки глазурью. Можно не ждать, когда печенье остынет, и начать работу с ещё тёплым. Этой глазури хватит, чтобы покрыть изделия в два слоя. Когда она подсохнет (примерно через час), печенье готово.

Комментарии

Ароматное, рассыпчатое, красивое и необычное песочное печенье, которое на вид напоминает орнаментальную композицию из стекла.
Сегодня мы покажем рецепт невероятно вкусного и аппетитного печенья с яблоками, корицей и миндальной крошкой.
Упрощенная миниатюрная версия одноимённого знаменитого немецкого рождественского пирога «Штоллен».
Овсяное печенье без яиц, жира и молочных продуктов. Простейшее и очень вкусное печенье, которое готовится быстро и подходит для постного стола.
Получается тонкая хрустящая карамельная корочка. Все ингредиенты суммарно очень бюджетны, и при этом итальянское печенье получается изумительно вкусным.
Давайте приготовим невероятно рассыпчатое песочное печенье с шоколадом. Рецепт совсем несложный, получится у каждого.
Безумно вкусное шоколадное печенье - мягкое, нежное и простое в приготовлении.
Повторить в точности вкус Юбилейного печенья довольно проблематично в домашних условиях, но я попробовала и результатом довольна. Вкусные и хрустящие песочные печеньки получились.
Хочу поделиться рецептом отличного летнего десерта, который готовится всего за 15 минут. Печенье без выпечки с сочной и ароматной клубникой внутри, всем понравится и вкусом, и своей оригинальностью.
Бисквитное печенье с кисло-сладким джемом получается мягкое, пышное и очень вкусное.