В белки добавляем щепотку соли и пробиваем их миксером около 5 секунд, затем скорость миксера увеличиваем и продолжая взбивать постепенно вводим сахар.
После того, как ввели весь сахар, белки взбиваем около 4 минут. Должна получится пышная и плотная белковая масса.
Затем берем два вида муки - миндальную и рисовую. Перемешиваем их между собой.
Частями, в два три приема, добавляем муку в белковую массу и хорошо, но аккуратно, перемешиваем венчиком, чтобы масса не потеряла свою пышность и плотность.
Массу перекладываем в кондитерский мешок. Срезаем уголок кондитерского мешка и отсаживаем печенье на противень (на силиконовый коврик).
Сверху печенье посыпаем миндальными лепестками и аккуратно вдавливаем их в массу.
Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.
Восхитительно вкусная выпечка с орехами и шоколадом. Это песочное печенье лучшее, чем можно порадовать себя и родных, когда есть немного свободного времени.
Мы собрали для вас лучшие рецепты песочного печенья, которое станет отличным дополнением к чаю, молоку или кофе. А также такой выпечкой не стыдно угостить и гостей.
Печенье довольно плотное, но при этом совсем не твёрдое и рассыпчатое. Кстати, внутри готового печенья вы совсем не почувствуете манку, а вот снаружи вас ждут ощутимые вкусные песчинки.