Яблочный пирог на скорую руку

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 70 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Сливочное масло (растопленное) – 40 г
• Молоко – 120 г
• Мука – 160 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л. (с горкой)
• Соль – ¼ ч. л.
• Яблоки – 450 г
• Цедра лимона (по желанию) – 1 ч. л.

Приготовление пирога:

1. К яйцу добавить сахар (70 г), ванильный сахар и соль. Взбить до посветления.
2. Добавить молоко, половину растопленного сливочного масла (20 г), цедру лимона (цедру лимона можно не добавлять, если нет, но если у вас есть лимон в холодильнике, то не забудьте положить этот ингредиент, пирог приобретает просто волшебный аромат). Муку смешать с разрыхлителем и тоже добавить. Все перемешать до однородности.
3. Перелить тесто в форму для выпечки (у меня диаметр 21 см).
4. Яблоки очистить от кожицы (по желанию) и сердцевинок, нарезать на дольки. 
5. В тесто утопить дольки яблок вертикально. Чем больше яблок уйдет в пирог, тем вкуснее он получится.
6. Сверху посыпать сахаром (1-2 ст. л.) и полить оставшимся маслом (20 г).
7. Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить без остатков сырого теста.