ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирог с абрикосами и сливами

Необыкновенно вкусный и красивый пирог с абрикосами и сливами. Готовится он просто и из доступных ингредиентов.

Просмотров:

605

Опубликовано:

03.08.2020
Пирог с абрикосами и сливами

Фрукты в этом пироге можно заменить другими фруктами или ягодами. Например яблоками, вишней, черникой, смородиной. Компоновать фрукты тоже можно, так получается даже вкуснее.

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 200 г
  • Сахар - 150 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Масло сливочное - 50 г
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Разрыхлитель для теста - 10 г

Для начинки:

  • Абрикосы - 350 г
  • Сливы - 4-5 шт.

Для заливки:

  • Яйца - 4 шт.
  • Сахар - 150 г
  • Сметана - 4 ст. л.
  • Мука - 4 ст. л.
  • Ванильный сахар - 10 г

Приготовление пирога:

  1. Для приготовления теста, в миску отправляем мягкое сливочное масло и насыпаем сахар. Перетираем ложкой до однородной массы. Теперь добавляем одно яйцо и перемешиваем. После чего добавляем сметану и снова все перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель и перемешиваем тесто сначала ложкой, а затем руками. Тесто долго перемешивать не нужно, оно должно получиться мягким, пластичным и хорошо держать форму.
  2. Готовое тесто накрываем крышкой или пищевой пленкой и отправляем в холодильник примерно на один час.
  3. Остывшее тесто раскатываем в круглый пласт размером немного больше размера формы для выпечки.
  4. Перекладываем тесто в форму (диаметр 26 см.), дно которой застелено пергаментной бумагой, и формируем бортики.
  5. Абрикосы и сливы разрезаем пополам и вынимаем косточки. Нарезанные фрукты кладем в форму с тестом.
  6. Готовим заливку для пирога. Для этого в миску разбиваем 4 яйца, насыпаем сахар и ванильный сахар. Все взбиваем миксером до однородности. Теперь добавляем сметану и муку. Все взбиваем миксером до однородной массы.
  7. Готовую заливку выливаем сверху фруктов и отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Режим - верх плюс низ. Готовность проверяем зубочисткой. Если середина еще жидкая, а бока уже испеклись, то убавляем температуру до 160 градусов, накрываем пирог пергаментом и запекаем еще 10 минут.
  • Комментарии

    Невероятно нежный и вкусный пирог из сметаны, который по виду и вкусу сильно напоминает чизкейк.
    Рецепт пирога с яблоками на нежном тесте и с хрустящей меренгой сверху.
    Пошаговый рецепт приготовления пирога в домашних условиях.
    Очень воздушная, ароматная, нежная и сочная шарлотка с приятной мандариновой кислинкой.
    Первый раз попробовала сочетание яблок, какао, изюма и корицы. Очень вкусный получился пирог.
    Простой в приготовлении луковый пирог с сыром, который готовится без духовки и из доступных ингредиентов.
    Морковный пирог и чизкейк – идеальная выпечка! Как его сделать? Мы рассказываем и показываем.
    Рецепт этого чудесного пирога точно поселиться в Вашей кулинарной книге, как это и случилось со мной.
    Старый, добрый рецепт тертого пирога с творогом. Очень простые продукты, но потрясающий вкус. Нежная творожная начинка, укутанная хрустящей песочной крошкой.
    Вкуснейший египетский пирог из домашнего слоеного дрожжевого теста с заварным кремом Магалябия.