ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирожки с курицей и картошкой

Тесто у этих пирожков тонкое, мягкое и нежное, а внутри много сочной и сытной начинки.

Просмотров:

30

Опубликовано:

10.09.2022
Пирожки с курицей и картошкой

Сдобное бездрожжевое тесто на сметане долго не черствеет, готовится очень быстро. Такие пирожки удобно брать с собой для перекуса. Из указанного количества ингредиентов получается 12 пирожков. Все продукты для теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для теста:

  • Сметана 15-20% - 200 г
  • Сода - 0,5 ч. л.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Сливочное масло (растопленное) - 100 г
  • Мука - 400 г

Для начинки:

  • Мясо курицы (филе бедра) - 400 г
  • Лук - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт. (300 г)
  • Соль, перец черный - по вкусу
  • Масло растительное - 1 ст. л.

Для смазывания:

  • Яичный желток - 1 шт.
  • Молоко - 1 ч. л.

Для посыпки:

  • Кунжут

Приготовление пирожков:

  1. В миску для замешивания вылить сметану, добавить соду и перемешать. Добавить соль, сливочное масло и перемешать. Частями добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто мягкое, не липнет к рукам.
  2. Завернуть тесто в пленку и оставить на столе минут на 15-30, пока готовим начинку.
  3. Нарезать мелкими кубиками куриное филе и лук. Картофель натереть на крупной терке. Добавить соль, перец, растительное масло (1 ст. л.) и все тщательно перемешать.
  4. Тесто разделить на 12 равных частей и сформировать шарики.
  5. Каждый шарик раскатать в пласт диаметром примерно 14-15 см. В центр положить начинку (примерно 1,5-2 ст. л.).
  6. Соединить края теста, хорошо защипнуть, в середине оставить отверстие, формируя пирожок в форме расстегая.
  7. Выложить пирожки на противень, выстеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.
  8. Смазать пирожки желтком с молоком, сверху посыпать кунжутом.
  9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке ориентировочно 30-35 минут.
  10. Готовые пирожки достаем, накрываем салфеткой и даем остыть.

Приятного аппетита!

Комментарии

Несложные в приготовлении пирожки из теста на йогурте могут выступить в качестве ужина, а также в качестве закуски. Хороши эти пирожки с курицей как в горячем, так и холодном виде.
Мы расскажем о том, как приготовить пышные и аппетитные пирожки по итальянскому рецепту!
Вкуснейшие пирожки с тыквой в состав которых входит перец и лук.
Восхитительные пушистые пирожки с вишней из сдобного дрожжевого теста в духовке.
Рецепт очень вкусного и воздушного теста на сыворотке для жареных пирожков. Начинку здесь можно использовать любую.
Эти пирожки с капустой получаются нежными, воздушными и, буквально, тают во рту, так как сделаны из песочно-дрожжевого теста.
Жареные пирожки с яблочным повидлом получаются мягкие, воздушные и очень вкусные, как в СССР.
Простой рецепт вкусного теста для пирожков с самыми разными начинками. Эти пирожки понравятся тем, кто любит чтобы было много начинки и мало теста.
Румяные и очень аппетитные пирожки с рыбой и картошкой в духовке. Получается нежное, очень мягкое тесто, и вкусная, сытная начинка.
Этот рецепт пирожков будет хорошей альтернативой чебурекам. Тесто получается сверху очень хрустящим и рассыпчатым, а внутри - мягким.