ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирожки с курицей и картошкой

Тесто у этих пирожков тонкое, мягкое и нежное, а внутри много сочной и сытной начинки.

Просмотров:

347

Опубликовано:

10.09.2022
Пирожки с курицей и картошкой

Сдобное бездрожжевое тесто на сметане долго не черствеет, готовится очень быстро. Такие пирожки удобно брать с собой для перекуса. Из указанного количества ингредиентов получается 12 пирожков. Все продукты для теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для теста:

  • Сметана 15-20% - 200 г
  • Сода - 0,5 ч. л.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Сливочное масло (растопленное) - 100 г
  • Мука - 400 г

Для начинки:

  • Мясо курицы (филе бедра) - 400 г
  • Лук - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт. (300 г)
  • Соль, перец черный - по вкусу
  • Масло растительное - 1 ст. л.

Для смазывания:

  • Яичный желток - 1 шт.
  • Молоко - 1 ч. л.

Для посыпки:

  • Кунжут

Приготовление пирожков:

  1. В миску для замешивания вылить сметану, добавить соду и перемешать. Добавить соль, сливочное масло и перемешать. Частями добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто мягкое, не липнет к рукам.
  2. Завернуть тесто в пленку и оставить на столе минут на 15-30, пока готовим начинку.
  3. Нарезать мелкими кубиками куриное филе и лук. Картофель натереть на крупной терке. Добавить соль, перец, растительное масло (1 ст. л.) и все тщательно перемешать.
  4. Тесто разделить на 12 равных частей и сформировать шарики.
  5. Каждый шарик раскатать в пласт диаметром примерно 14-15 см. В центр положить начинку (примерно 1,5-2 ст. л.).
  6. Соединить края теста, хорошо защипнуть, в середине оставить отверстие, формируя пирожок в форме расстегая.
  7. Выложить пирожки на противень, выстеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.
  8. Смазать пирожки желтком с молоком, сверху посыпать кунжутом.
  9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке ориентировочно 30-35 минут.
  10. Готовые пирожки достаем, накрываем салфеткой и даем остыть.

Приятного аппетита!

Комментарии

Быстрые и вкусные пирожки из слоеного теста. Вы влюбитесь в этот рецепт!
Тесто у этих пирожков тонкое, мягкое и нежное, а внутри много сочной и сытной начинки.
Сегодня готовим знаменитые орские пирожки с ливером, хотя жители города Орск их называют «старогородскими». Пирожки получаются вкусные и хрустящие.
Пирожки очень слоеные, тесто тоненькое как лист бумаги. Такие пирожки можно приготовить в пост, так как тесто готовится на воде без яиц, молока и других молочных продуктов.
Давайте приготовим традиционные португальские пирожки с треской на сковороде.
В этих пирожках воздушное дрожжевое тесто и сочная, сытная начинка из курицы, грибов и сыра.
Получаются воздушные пирожки из картофельного теста с начинкой из капусты и яиц.
Простые в приготовлении пирожки с картофелем и грибами (лисичками) из пресного теста, которое готовится очень быстро и его не нужно ждать.
Картофельные пирожки с грибной начинкой, жареные на сковороде - любимое лакомство моей семьи с давних времен.
Очень вкусные пирожки с капустой из простого в приготовлении дрожжевого теста, которое готовится на воде без яиц и молочных продуктов.