Морковный пирог

Ингредиенты:

• Яйца - 4 шт.
• Морковь - 250 г
• Мука - 230 г
• Сахар - 150 г
• Масло растительное - 4 ст. л.
• Разрыхлитель для теста - 10 г
• Корица молотая - 1 ст. л.
• Мускатный орех - 1 ч. л.
• Соль - 1 щепотка

Приготовление пирога:

1. На мелкой терке натираем свежую морковь.
2. В сухую миску разбиваем четыре яйца и насыпаем щепотку соли. Начинаем взбивать миксером, постепенно добавляя сахар. Взбиваем массу до плотной пены.
3. Во взбитые яйца отправляем тертую морковь и перемешиваем миксером до однородности.
4. Теперь в основную массу отправляем муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех. Перемешиваем миксером до однородности. В конце взбивания добавляем растительное масло без запаха и все перемешиваем.
5. Форму для выпечки (диаметр 23 см) смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Выливаем подготовленное тесто.
6. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Затем даем пирогу остыть и вынимаем его из формы. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!