Подборка рецептов полезного завтрака

Все мы знаем о важности завтрака, как первого приема пищи перед длительным рабочим днем. Но он должен быть не только сытным, но и давать положительную энергию организму, быть полезным и вкусным.

Завтракать надо обязательно, даже если вы на диете. Именно утром лучший метаболизм, лучше усваиваются все вещества, не откладываясь на нашу талию.

Из чего же может состоять полезный, сытный, дающий заряд энергии на весь день завтрак?

• Каши из цельного зерна: овсяная, гречневая, рисовая, пшенная, пшеничная с добавлением фруктов, орехов, сухофруктов, меда
• Творог, заправленный йогуртом или сметаной, с ягодами, изюмом, курагой
• Блюда из яиц: разнообразные омлеты с овощами, отварные яйца, глазунья и т.д.
• Мюсли с добавлением орехов и сухофруктов
• Кисломолочные продукты: натуральные йогурты, кефир, ряженка
• Отварная куриная грудка или нежирная домашняя буженина
• Фруктовые и овощные салаты, заправленные растительным маслом, йогуртом или медом
• Сырники, оладьи, блинчики, а также творожные запеканки
• Овощные и фруктовые смузи
• В качестве напитков хорошо подойдут зеленый чай, каркаде, свежевыжатый сок, морс, компот, йогурт, какао

Чай желательно пить свежезаваренный, с добавлением листиков мяты, мелисы или лимона.

Бутерброды по утрам могут быть тоже полезны, если вместо колбасы взять отварное мясо, домашнюю буженину, филе отварной красной рыбы. Хлеб лучше использовать цельнозерновой или ржаной. Все это сочетать с листьями салата или другой зелени, свежими овощами.

Вкусные и полезные рецепты на завтрак

Воспользуйтесь нашими рецептами, и на вашем столе всегда будет вкусный и полезный завтрак.

1. Яичница с помидорами и луком

Ингредиенты: 2-3 яйца, 1 свежий помидор, 1 луковица (если не любите репчатый лук, можно его заменить зеленым луком), соль, перец.

Обжарить в небольшом количестве растительного масла порезанный тонкими колечками лук. Добавить порезанный кубиками или полукольцами помидор. Слегка обжарить.

Разбить в сковороду яйца, посолить, поперчить. При желании яйца можно перемешать. Готовить до затвердения белка. К такой яичнице можно добавить и другие овощи, прекрасно подойдет болгарский перец.

2. Овсяная каша с бананом и яблоком

Ингредиенты: 1 ст. молока, 0,5 ст. овсяных хлопьев, щепотка соли, сахар по вкусу, небольшой кусочек сливочного масла, половинка 1 яблока, 1 банан.

Половинку банана нарезать на кружочки, оставшуюся часть оставить для украшения. От яблока отрезать 3-4 тонкие дольки для украшения. Оставшееся яблоко очистить от кожуры и нарезать на небольшие кубики.

Овсяные хлопья залить кипяченой водой, только что бы она прикрыла их, варить 5 минут. Затем добавить молоко, соль, сахар, банан и яблоко. Варить кашу до закипания молока. Затем огонь выключить, кастрюльку накрыть крышкой и дать постоять в течении 5-7 минут.

В готовую кашу добавить сливочное масло и выложить по тарелкам. Украсить бананом и яблоком. Можно фрукты слегка полить медом или присыпать корицей.

3. Рисовая запеканка

Ингредиенты: 250 г круглозерного риса , 600 г молока, 100 г сахара, 3 яйца, 50 г сливочного масла, 3 яблока, горсть изюма, соль.

Рис промыть и залить водой до прикрытия его. Проварить, чтобы рис впитал воду. Затем добавить молоко, соль, сахар и варить до готовности каши. В готовую кашу добавим масло и охладим до комнатной температуры.

Отделяем желтки от белков. Желтки добавим к каше. Белки взбиваем в густую пену и добавляем к рисовой массе.

Яблоки промываем, очищаем от кожуры и сердцевины. Нарезаем их небольшими кусочками. Изюм ошпариваем горячей водой и затем промываем. Подготовленные продукты добавляем к рису.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем в нее рисовую массу. При желании можно сверху присыпать корицей или коричневым сахаром. Отправляем в духовку на 20-25 минут.

4. Жареные гренки

Ингредиенты: 0,5 батона (можно взять уже нарезной), 100 г молока, 1-2 яйца, щепотка соли, растительное масло.

Батон порезать на кусочки. В миске взбить яйца с молоком и солью. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Каждый кусочек батона обмакиваем в смесь яйца и молока с двух сторон. Делать это надо быстро, чтобы хлеб не размок. Выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон. Подавать такие гренки хорошо с медом, вареньем, можно с овощной икрой или печеночным паштетом.

Такие гренки можно сделать сладкими. Для этого в молоко добавить сахар по вкусу, а так же при желании ванильный сахар.

5. Фруктовый салат

Для фруктового салата можно использовать разнообразные фрукты и ягоды: яблоки, груши, бананы, киви, виноград, мандарины, ананасы, клубнику и т.д. А также понадобится йогурт, желательно использовать натуральный.

Фрукты почистить и порезать небольшими кубиками или дольками. Заправить йогуртом. При желании можно добавить жидкий мед, фруктовый сироп или присыпать корицей.