Картофельная запеканка с грибами, предложенная в этом рецепте, подходит для постящихся и вегетарианцев.
Ингредиенты:
- Картофель – 1,5 кг
- Грибы – 300 г
- Панировочные сухари – 2 ст. л.
- Растительное масло – для смазывания формы и обжарки грибов
- Грибной соус – по желанию
Приготовление:
- Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
- Слить воду, добавить немного растительного масла и хорошо потолочь.
- Грибы обжарить на растительном масле, остудить.
- Форму для запекания смазываем растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями и выкладываем обжаренные грибы, сверху на грибы выкладываем толченый картофель.
- Сверху, по желанию, смазываем картофель грибным соусом и отправляем в предварительно разогретую до 200 – 210 градусов духовку на 15 минут.
- Готовой запеканке даем остыть, режем и подаем порционно.
Приятного аппетита!
