Постная картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами, предложенная в этом рецепте, подходит для постящихся и вегетарианцев.

Ингредиенты:

• Картофель – 1,5 кг
• Грибы – 300 г
• Панировочные сухари – 2 ст. л.
• Растительное масло – для смазывания формы и обжарки грибов
• Грибной соус – по желанию

Приготовление:

1. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Слить воду, добавить немного растительного масла и хорошо потолочь.
3. Грибы обжарить на растительном масле, остудить.
4. Форму для запекания смазываем растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями и выкладываем обжаренные грибы, сверху на грибы выкладываем толченый картофель.
5. Сверху, по желанию, смазываем картофель грибным соусом и отправляем в предварительно разогретую до 200 – 210 градусов духовку на 15 минут.
6. Готовой запеканке даем остыть, режем и подаем порционно.

Приятного аппетита!