ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Ризотто с овощами

Ризотто с овощами - это вкусное и сытное блюдо итальянской кухни из риса, которое имеет целую армию поклонников по всему миру.

Просмотров:

955

Опубликовано:

12.02.2021
Ризотто с овощами

Готовится, такое блюдо почти как плов, за исключение одной тонкости: если плов заливают всем объемом воды сразу и затем готовят не мешая, то в ризотто жидкость подливают постепенно и в процессе приготовления активно перемешивают.

Ингредиенты:

  • Рис круглозерный - 1 ст. (230 г)
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Перец сладкий - 200 г
  • Горошек зеленый - 100 г
  • Вода - 380 мл
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соль, черный перец - по вкусу
  • Растительное масло (оливковое, сливочное) - для жарки

Приготовление ризотто:

  1. Репчатый лук нарезать кубиками.
  2. На разогретую сковороду добавляем растительное (оливковое, сливочное) масло и слегка обжариваем лук 1,5-2 минуты.
  3. Морковь нарезать кубиками, добавить к луку и обжарить еще пару минут.
  4. Рис для ризотто промыть один раз под проточной водой, добавить на сковороду, перемешать и немного обжарить. Рис должен хорошо пропитаться маслом.
  5. Добавить 80 мл воды и на среднем огне, постоянно перемешивая, выпарить ее.
  6. Теперь добавляем сладкий болгарский перец (у меня замороженный, но можно использовать и свежий), зеленый горошек (тоже замороженный), 300 мл воды, чеснок, соль и черный перец по вкусу.
  7. Доводим блюдо до кипения и тушим под крышкой 20 минут, до готовности.

Приятного аппетита!

Комментарии

Баклажаны отлично сочетаются с рисом, а капуста добавит блюду пикантности и сладковатую нотку.
Куриные крылышки, запечённые с рисом в духовке – это очень вкусно. Рис при запекании пропитывается ароматом курицы и пряностей – в итоге приобретает интересный и насыщенный вкус.
Мексиканский рис получается очень интересного зеленого цвета, ароматный, пряный, потрясающе вкусный, совершенно не сухой и совсем не пресный.
Зеленый рис - мексиканское праздничное блюдо, которое подается не в качестве гарнира, а отдельно.
Сегодня хочу предложить три простых рецепта приготовления риса на гарнир.
Разнообразить ваш постный стол поможет прекрасное второе блюдо - постный рис с овощами.
Блюдо американской кухни на основе риса. Рецептов его приготовления огромное количество, примерно, как нашего борща. Блюдо демократичное, допускается замена одних ингредиентов на другие.
Это невероятно вкусное блюдо, которое обязательно стоит попробовать. Вы полюбите его с первого раза!
Сегодня мы покажем, как приготовить очень вкусный рассыпчатый рис со сливочным вкусом на сковороде.
Сегодня хочу поделиться простым рецептом приготовления курицы с рисом в духовке. Блюдо получается сытным и вкусным.