ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рулет из мясного фарша с яйцом

Рулет из мясного фарша можно подать как в теплом, так и в холодном виде. Он подойдет и для повседневного, и для праздничного стола.

Просмотров:

212

Опубликовано:

05.05.2021
Рулет из мясного фарша с яйцом

Для рулета подойдёт говядина, свинина, курица, индейка или смесь. Под яйца можно положить слой из тушёного шпината. Специи подбирайте по вкусу. Коньяк можно не добавлять или заменить водой.

  • Калорийность (на 100 г) - 293 ккал
  • Размер формы - 10×25 см

Ингредиенты:

  • Мясо - 1000 г
  • Соль - 10 г
  • Коньяк - 30 г
  • Черный перец - по вкусу
  • Специи - по вкусу
  • Яйца (отварные) - 5 шт.

Приготовление рулета:

  1. Охлажденное мясо пропустить два раза через мясорубку с отверстием решетки 4-5 мм.
  2. К фаршу добавить тимьян, орегано, мускатный орех и майоран, специи можно подобрать другие по вкусу.
  3. Добавить коньяк (можно заменить водой), соль, черный перец по вкусу.
  4. Хорошо вымесить в течение нескольких минут. Накрыть миску пленкой и отправить в холодильник на срок от 2 до 12 часов.
  5. У отварных яиц подрезать узкие части. Рулет можно сделать без яиц или с другой начинкой.
  6. На бумагу для выпечки выложить фарш, разровнять, накрыть вторым листом и раскатать скалкой в равномерный пласт размером 20 на 26 см, ориентируйтесь на размер своей формы.
  7. На широкую сторону, ближе к краю, выложить яйца плотно друг к другу.
  8. Сформировать рулет, закрыть торцевые части фаршем, завернуть рулет в бумагу и покатать по столу для придания округлой формы. Скрутить бумагу по краям.
  9. Перенести рулет в форму и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 40-50 минут.
  10. Полностью остудить рулет при комнатной температуре и отправить в холодильник минимум на час.
  11. Освободить от бумаги, промокнуть сок бумажным полотенцем и нарезать.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Предлагаю закуску из лаваша с грибами (шампиньонами), сыром и помидорами.
    Устали от обычного пюре с котлетами? Из этих ингредиентов можно приготовить что-то новенькое и очень вкусное. Посмотрите, какой у нас получился рулет.
    Всеми любимый салат "селедка под шубой" может превратиться в замечательную закуску.
    Сегодня приготовим отличный вариант ужина для худеющих. В этом диетическом рулете содержится большое количество белка и по минимуму углеводов.
    Воздушный клубничный рулет со сливками – идеальное летнее угощение! Пора уже оставить жирные магазинные рулеты в прошлом.
    Сегодня готовим рулет из лаваша с куриной грудкой, яйцом и сыром. Это прекрасная идея для сытного, вкусного и полезного завтрака.
    Нежный и сочный рулет из курицы с грибной начинкой в духовке. Годами проверенное сочетание курицы, шампиньонов и сыра никого не оставит равнодушным.
    Рецепт блюда узбекской кухни, которое очень похоже на манты, но делается намного быстрее.
    Годами проверенное сочетание курицы, шампиньонов и сыра никого не оставит равнодушным.
    Нежный меренговый рулет с клубникой и взбитыми сливками покорит вас своим сбалансированным вкусом и невесомостью – он буквально тает во рту.