ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рулет из мясного фарша с яйцом

Рулет из мясного фарша можно подать как в теплом, так и в холодном виде. Он подойдет и для повседневного, и для праздничного стола.

Просмотров:

467

Опубликовано:

05.05.2021
Рулет из мясного фарша с яйцом

Для рулета подойдёт говядина, свинина, курица, индейка или смесь. Под яйца можно положить слой из тушёного шпината. Специи подбирайте по вкусу. Коньяк можно не добавлять или заменить водой.

  • Калорийность (на 100 г) - 293 ккал
  • Размер формы - 10×25 см

Ингредиенты:

  • Мясо - 1000 г
  • Соль - 10 г
  • Коньяк - 30 г
  • Черный перец - по вкусу
  • Специи - по вкусу
  • Яйца (отварные) - 5 шт.

Приготовление рулета:

  1. Охлажденное мясо пропустить два раза через мясорубку с отверстием решетки 4-5 мм.
  2. К фаршу добавить тимьян, орегано, мускатный орех и майоран, специи можно подобрать другие по вкусу.
  3. Добавить коньяк (можно заменить водой), соль, черный перец по вкусу.
  4. Хорошо вымесить в течение нескольких минут. Накрыть миску пленкой и отправить в холодильник на срок от 2 до 12 часов.
  5. У отварных яиц подрезать узкие части. Рулет можно сделать без яиц или с другой начинкой.
  6. На бумагу для выпечки выложить фарш, разровнять, накрыть вторым листом и раскатать скалкой в равномерный пласт размером 20 на 26 см, ориентируйтесь на размер своей формы.
  7. На широкую сторону, ближе к краю, выложить яйца плотно друг к другу.
  8. Сформировать рулет, закрыть торцевые части фаршем, завернуть рулет в бумагу и покатать по столу для придания округлой формы. Скрутить бумагу по краям.
  9. Перенести рулет в форму и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 40-50 минут.
  10. Полностью остудить рулет при комнатной температуре и отправить в холодильник минимум на час.
  11. Освободить от бумаги, промокнуть сок бумажным полотенцем и нарезать.

Приятного аппетита!

Комментарии

Прекрасная холодная закуска, которую можно приготовить на праздник, на завтрак, или для пикника.
Блюдо очень быстро готовится, очень вкусное, хорошая альтернатива курице.
Подкидываем вам крутую идею крутой закуски! Рулет с начинкой из красной рыбы и сметаны.
Рулет из лаваша с яблоком и творогом получается очень сочным, содержит минимальное количество сахара и теста, что делает его низкокалорийным.
Рецепт бисквитного рулета с кремом, который можно приготовить всего за 30 минут.
Бюджетная закуска из лаваша с капустой и грибами. Рулет получается низкокалорийным и подойдет для худеющих. Начинку в этом блюде можно менять по своему усмотрению.
Рецепт замечательного десерта. После этого рулета пальчики оближешь!
Сегодня приготовим оригинальный омлетный рулет с овощами, который станет универсальным блюдом на завтрак, обед или перекус.
Пошаговый рецепт приготовления бисквитного рулета с шоколадным кремом.
Нежная и сочная грибная начинка, вязкий и обволакивающий сыр – это то, что делает этот рулет невероятно нежным и вкусным.