Рулетики из лаваша на мангале

Ингредиенты (лаваш с мясом и сыром):

• Армянский лаваш - 1 лист
• Говяжий фарш - 200 г
• Аджика - 1,5 ст. л.
• Петрушка - 20 г
• Чеддер оранжевый - 100 г
• Соль - по вкусу

Ингредиенты (лаваш с бананом и маршмэллоу):

• Армянский лаваш - 1 лист
• Банан - 300 г
• Маршмэллоу мини - 40 г
• Шоколад тёмный - 50 г
• Арахис солёный (жареный) - 40 г
• Лимон (сок) - 1/6 шт.

Приготовление:

1. Готовим рулетики с мясом и сыром. К фаршу добавить аджику и соль. Премешать.
2. Петрушку мелко нарубить.
3. Лист лаваша смазать равномерным слоем фарша по всей поверхности с помощью ложки и посыпать зеленью.
4. На фарш натереть на крупной тёрке чеддер и равномерно распределить. Скрутить в плотный рулет.
5. Отрезать неровные края и нарезать на кружочки по 2,5-3 сантиметра шириной. Каждый кружочек насадить на шампур протыкая в первую очередь свободный край, чтобы зафиксировать его. Таким образом сделать ещё два шампура.
6. Отправить шампура с рулетами на мангал с минимальным нагревом углей. Обжарить со всех сторон, медленно переворачивая, чтобы подсох лаваш и внутри дошёл фарш.
7. Переложить на доску готовые рулетики с фаршем и подавать с любым соусом.
8. Готовим рулетики с бананом и маршмэллоу. На край лаваша выложить два банана. Рядом с бананами выложить слой маршмэллоу, взбрызнуть соком лимона и добавить средние кусочки шоколада.
9. Арахис мелко нарубить и отправить к бананам, завернуть в плотный рулет, поджимая края и прессуя. Края с боков завернуть внутрь с двух сторон.
10. Переложить на решётку сладкий лаваш и обжарить со всех сторон до румяной корочки. Затем оставить на время, чтобы всё дошло и успокоилось.
11. Сладкий лаваш нарезать на порционные кусочки и переложить на тарелку для подачи.

Приятного аппетита!