ReceptorBrend.jpg
9.6 Рейтинг (Голосов - 5)

Рыба по-гречески

Рецепт приготовления красной рыбы с овощами.

Просмотров:

3077

Опубликовано:

16.03.2016
Рыба по-гречески

Ингредиенты:

  • 3 луковицы
  • 2-3 зуб. чеснока
  • 1-2 молодых кабачка
  • 1-2 баклажана
  • 2 перца
  • 3-4 помидора
  • 700 г красной рыбы (форель, семга, горбуша)
  • 150 г белого вина
  • Зелень

Приготовление:

  1. Обжарить, нарезанные полукольцами луковицы, добавить зубчики чеснока. 
  2. Отдельно обжарить колечки кабачков, баклажана, порезанный крупными кусочками перец, дольки помидор. Все овощи жарить частями, не все сразу. Готовить их до полуготовности. Посолить, поперчить.
  3. На лук выложить филе или целый кусочек красной рыбы (форель, семга, горбуша), предварительно ее посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
  4. Залить белым вином, накрыть крышкой и потушить на слабом огне 15 мин.
  5. Затем выложить на рыбу обжаренные овощи, накрыть и доготовить в духовке еще 10-15 мин. Смотреть по готовности рыбы.
  6. Можно добавить по желанию маслин или оливок.
  7. При подаче украсить зеленью.

Комментарии

Рецепт приготовления рыбы в медово-горчичном маринаде. Я использовала толстолобика, но таким способом можно готовить любую красную рыбу.
Очень удачный рецепт кляра для рыбы. Рыба получается очень сочной, мягкой, а кляр обволакивает, слегка хрустит по краям, но в то же время мягкий и пористый.
Сегодня предлагаем приготовить один из вариантов рыбного карри - белая рыба под кокосовым соусом карри.
Рыба, приготовленная в таком маринаде, получается вкусной, с хрустящей корочкой. Горчица придает карасям пикантности, а мёд добавляет сладковатый вкус мясу.
Рецепт тушеной в томатном соусе рыбы с морковью и луком. Прекрасный вариант домашнего обеда или ужина.
Шашлык из рыбы и картофель, запечённый в фольге на углях - это превосходное блюдо, которое украсит и разнообразит любой пикник.
Несложный рецепт приготовления палтуса с лимонным соусом.
Филе трески, палтуса или другой белой рыбы в болгарском перце.
Очень простой рецепт приготовления вкусных рыбных котлет.
Скумбрия очень вкусная и доступная рыбка. Рецепт фаршированной скумбрии.