ReceptorBrend.jpg
9.6 Рейтинг (Голосов - 5)

Рыба по-гречески

Рецепт приготовления красной рыбы с овощами.

Просмотров:

3023

Опубликовано:

16.03.2016
Рыба по-гречески

Ингредиенты:

  • 3 луковицы
  • 2-3 зуб. чеснока
  • 1-2 молодых кабачка
  • 1-2 баклажана
  • 2 перца
  • 3-4 помидора
  • 700 г красной рыбы (форель, семга, горбуша)
  • 150 г белого вина
  • Зелень

Приготовление:

  1. Обжарить, нарезанные полукольцами луковицы, добавить зубчики чеснока. 
  2. Отдельно обжарить колечки кабачков, баклажана, порезанный крупными кусочками перец, дольки помидор. Все овощи жарить частями, не все сразу. Готовить их до полуготовности. Посолить, поперчить.
  3. На лук выложить филе или целый кусочек красной рыбы (форель, семга, горбуша), предварительно ее посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
  4. Залить белым вином, накрыть крышкой и потушить на слабом огне 15 мин.
  5. Затем выложить на рыбу обжаренные овощи, накрыть и доготовить в духовке еще 10-15 мин. Смотреть по готовности рыбы.
  6. Можно добавить по желанию маслин или оливок.
  7. При подаче украсить зеленью.

Комментарии

Сегодня готовим неимоверно вкусную рыбу в шубе. Благодаря панировке из картофеля рыба получается очень сочной и нежной.
Рыба в сметанно-майонезном соусе получается настолько нежной, что просто тает во рту. По этому рецепту можно приготовить хека или минтая.
Очень нежная и сочная рыбка под не менее нежной шубкой, запеченная в духовке. Состав продуктов очень прост, но результат потрясающий!
Горбуша сама по себе суховата, а запечённая в сливочно-медовом соусе всегда получается сочной, нежной и очень вкусной.
Легкое и полезное блюдо, которое можно дополнять гарниром или салатом из овощей.
Очень простой рецепт приготовления вкусных рыбных котлет.
Очень вкусная и сочная рыбка получается!
Рецепт приготовления рыбы в медово-горчичном маринаде. Я использовала толстолобика, но таким способом можно готовить любую красную рыбу.
По этому рецепту рыба готовится быстро и просто. Тилапия получается очень вкусной!
Рецепт нежной рыбы под сливочным соусом в микроволновой печи.