Ингредиенты:
- Филе белой рыбы (у меня минтай) - 600 г
- Сметана 15% - 100 г
- Твердый сыр - 30 г
- Болгарский перец - 150 г
- Репчатый лук - 70 г
- Помидор - 120 г
- Соль, перец, любимые приправы - по вкусу
Приготовление запеканки:
- Филе минтая нарезаем на средние по размеру кусочки. Помидор, репчатый лук и перец довольно крупно шинкуем.
- Перекладываем все в одну тарелку, добавляем соль и перец по вкусу и заправляем двумя столовыми ложками сметаны. Хорошо перемешиваем.
- Выкладываем массу в жаропрочную форму, сверху промазываем сметаной и отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
- Достаем запеканку из духовки, посыпаем тертым сыром и убираем в духовку еще на 10 минут.
- Готовую запеканку посыпаем мелко нашинкованной зеленью и подаем к столу.
Калорийность (на 100 г) - 72 ккал.
