Шарлотка с яблоками на йогурте

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для теста:

• Мука - 300 г
• Разрыхлитель - 6 г
• Соль - 1 щепотка
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 220 г
• Ванильный экстракт - 1 ч. л.
• Растительное масло - 100 мл
• Натуральный йогурт - 200 мл

Для начинки:

• Яблоки - 600 г
• Лимонный сок - 2 ст. л.
• Молотая корица - 1 ч. л.

Приготовление шарлотки:

1. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Полить лимонным соком.
2. Приготовить тесто. Для этого муку смешать с разрыхлителем и солью.
3. Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу. Добавить ванильный экстракт, растительное масло и натуральный йогурт, хорошо все перемешать. Затем постепенно ввести сухие ингредиенты, взбить до однородной массы.
4. Готовое тесто вылить в форму (диаметр 24 см), предварительно застеленную пергаментной бумагой. Сверху на тесто равномерным слоем выложить яблоки. Посыпать корицей.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой — значит пирог готов.
6. Готовый пирог вынуть из духовки и дать остыть. Перед подачей посыпать шарлотку сахарной пудрой.

Приятного аппетита!