Пирог «Зебра»

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 300 г
• Сливочное масло – 100 г
• Сметана – 200 г
• Сода гашенная – 1 ч. л.
• Мука – 250 г
• Какао – 2 ст. л.

Приготовление пирога:

1. В глубокую миску разбейте яйца. Возьмите 300 гр. сахара, добавьте к яйцам и перемешайте миксером не менее 5 минут. Масса начнет густеть, должна получится крепкая пышная пена. Сметана подойдет любой жирности, добавьте ее, заранее растопите и охладите сливочное масло.
2. Пищевую соду погасите уксусом и добавьте к общей массе. Снова перемешайте. Просейте 250 гр. муки и добавляйте постепенно в тесто. Это можно делать не останавливая миксер. Нужно чтобы тесто получилось густое и однородное, без комочков. Когда тесто готово, разделите его на две равные части. Примерно по 450-500 гр. Теперь в одну часть добавьте какао. И хорошенько перемешайте.
3. Возьмите форму, у меня диаметром 21 см. Дно смажьте небольшим количеством масла. И начинайте выливать тесто по 2 ст. л. Чередуйте белое с темным. Когда все тесто закончилось, можно оставить так, а можно нарисовать сверху узор зубочисткой, тут главное не вводить сильно глубоко чтобы рисунок не сбился.
4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Приятного чаепития!