Шоколадно-сметанный десерт

Ингредиенты:

• Сметана – 500 г
• Сахар – 0,5-1 ст.
• Какао – 2 ст.л.
• Желатин – 15 г
• Молоко – 100 мл
• Шоколад – 50 г

Приготовление:

1. Желатин растворить в молоке и оставить набухать на 10 минут.
2. Смету взбить с сахаром на средней скорости в течении 5-7 минут, до появления пузырьков. Добавить какао и еще раз хорошо взбить.
3. Замоченный в молоке желатин поставить на плиту на очень слабый огонь и греть, постоянно помешивая, до растворения кристаллов желатина.
4. Растворенный желатин влить в сметанную смесь и еще раз хорошо перемешать.
5. Шоколад поломать на мелкие кусочки, пересыпать в сметану и перемешать ложкой.
6. Форму выстелить пищевой пленкой и перелить в нее будущий десерт.
7. Поставить в холодильник на 5 часов, лучше на ночь.
8. По истечении указанного времени десерт перевернуть на блюдо, снять форму, пищевую пленку и украсить по желанию.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!