Ингредиенты:
- Сметана – 500 г
- Сахар – 0,5-1 ст.
- Какао – 2 ст.л.
- Желатин – 15 г
- Молоко – 100 мл
- Шоколад – 50 г
Приготовление:
- Желатин растворить в молоке и оставить набухать на 10 минут.
- Смету взбить с сахаром на средней скорости в течении 5-7 минут, до появления пузырьков. Добавить какао и еще раз хорошо взбить.
- Замоченный в молоке желатин поставить на плиту на очень слабый огонь и греть, постоянно помешивая, до растворения кристаллов желатина.
- Растворенный желатин влить в сметанную смесь и еще раз хорошо перемешать.
- Шоколад поломать на мелкие кусочки, пересыпать в сметану и перемешать ложкой.
- Форму выстелить пищевой пленкой и перелить в нее будущий десерт.
- Поставить в холодильник на 5 часов, лучше на ночь.
- По истечении указанного времени десерт перевернуть на блюдо, снять форму, пищевую пленку и украсить по желанию.
Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
