ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадные маффины с орехами

Маффины с насыщенным шоколадным вкусом и орехами, доставят удовольствие всем любителям хорошей выпечки.

Просмотров:

131

Опубликовано:

10.01.2021
Шоколадные маффины с орехами

Ингредиенты (на 12 штук):

  • Мука - 280 г
  • Разрыхлитель - 6 г
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Сода - 0,5 ч. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Растительное масло - 80 мл
  • Ванильный экстракт - 1 ч. л.
  • Молоко - 300 мл
  • Молочный шоколад - 100 г
  • Фундук - 50 г

Для шоколадного ганаша:

  • Темный шоколад (растопленный) - 80 г
  • Теплые сливки 20% - 60 мл

Для украшения:

  • Фундук (измельченный) - по вкусу

Приготовление маффинов:

  1. Приготовить тесто. Для этого в миске смешать муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложить в сторону.
  2. В другой миске взбить миксером добела яйцо с сахаром. Уменьшить скорость миксера до минимума и добавить ванильный экстракт с растительным маслом, затем постепенно ввести молоко с сухими ингредиентами, чередуя их между собой. Взбить до однородной массы без комочков.
  3. Шоколад и орехи немного измельчить ножом. В готовое тесто добавить орехи с шоколадом и хорошо перемешать.
  4. В форму для маффинов положить бумажные корзинки. Каждую корзинку заполнить тестом на 3/4 объёма.
  5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины маффина.
  6. Готовые маффины вынуть из духовки, извлечь из формы и остудить на решетке до комнатной температуры.
  7. Приготовить шоколадный ганаш. Для этого темный шоколад растопить в микроволновке или на паровой бане. Затем добавить к шоколаду теплые сливки, хорошо перемешать до однородной массы.
  8. Окунуть поверхность маффинов в шоколадный ганаш, переложить маффины на блюдо и сверху посыпать измельченными орехами.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Быстрая выпечка к чаю из самых простых и доступных ингредиентов. Рецепт очень простой, справится даже ребенок.
    Побалуйте себя и своих близких вкусной выпечкой с приятным кокосовым вкусом.
    Ароматные закусочные маффины, которые готовятся за 30-40 минут вместе с выпеканием и получаются воздушными, сытными и вкусными. Можно брать в дорогу, на пикник или на работу.
    Воздушные, нежные маффины с шоколадной посыпкой сверху.
    Ароматные и вкусные маффины на кукурузной муке можно готовить с разными летними ягодами: черникой, малиной, смородиной, ежевикой или их смесью.
    Вкусная идея для пикника и не только - маффины без муки!
    Маффины с насыщенным шоколадным вкусом и орехами, доставят удовольствие всем любителям хорошей выпечки.