Стейк из говядины с тимьяном

Хотите сделать стейк из говядины, но мясо все время получается жестким? Или просто надоели стандартные рецепты? Мы придумали, как приготовить это блюдо совершенно по-новому.

Ингредиенты:

• Стейк из говядины – 250 г
• Майонез - 100 г
• Перец горошком – ½ ч.л.
• Лимонный сок – ½ лимона
• Чеснок – 2 зубчика
• Бальзамический уксус – 50 г
• Тимьян – пара веточек
• Панировочные сухари – 50 г
• Твердый сыр – 100 г
• Петрушка – пучок.
• Баклажан – 1 шт.
• Цукини – 2 шт.

Как приготовить:

1. Стейк замариновать в смеси уксуса, лимонного сока, майонеза, чеснока и свеже-молотого перца. Оставить на 30 минут.
2. Сделать панировку из панировочных сухарей, зелени и сыра. Обжаривать на растительном масле по 1,5 минуты с каждой стороны. Дать «отдохнуть» после обжаривания в течение 5 минут. 
3. Баклажан и цукини нарезать, полить оливковым маслом, посолить, поперчить и поставить в духовку на 30 минут при 180 градусах. Подавать вместе со стейком.

Приятного аппетита!