ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Ванильное суфле в духовке

Ванильное суфле - это нежное, теплое суфле из духовки, которое тает во рту. Оно объёмное, воздушное и пушистое, как крылья ангела.

Просмотров:

59

Опубликовано:

15.06.2022
Ванильное суфле в духовке

Для приготовления одной порции ванильного суфле вам понадобится глубокая маленькая металлическая кастрюлька диаметром 12 сантиметров.

Ингредиенты:

  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 40 г
  • Ванилин - 0,5 г
  • Молоко - 40 мл
  • Мука - 20 г
  • Сливочное масло (смазать форму) - 20 г

Приготовление суфле:

  1. Отделить белки от желтков, белки отправить в миску, а желтки в сотейник. Вся посуда должна быть идеально сухой.
  2. К белкам добавить 20 г сахара, ванилин и взбить миксером до устойчивых пиков.
  3. К желткам добавить 20 г сахара, молоко и тщательно перемешать венчиком. Отправить на водяную баню и слегка подогреть желтки, постоянно перемешивать венчиком.
  4. В подогретые желтки всыпать муку и перемешать венчиком. Отправить на водяную баню, перемешивать постоянно пока не загустеет. Мука на водяной бане набухнет, желтковая масса загустеет.
  5. Белковую массу переложить в желтковую массу и аккуратно перемешать лопаткой, плавными движениями сверху вниз.
  6. Заранее размягчённым сливочным маслом, с помощью кисточки смазать дно и стенки формы. Стенки нужно смазать маслом ведя кисточкой снизу вверх к краям. По масляным «канавкам» получившиеся с помощью кисточки, суфле будет подниматься вверх.
  7. Аккуратно переложить суфле в форму и разровнять верх, убрать лишнее с краёв и пальцем сделать маленькую канавку по кругу у края формы. Нужно убрать по краям лишнее, иначе суфле не поднимется.
  8. Отправить форму с суфле в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 12 минут.
  9. Подаётся десерт в той же форме, в которой выпекалось суфле.

Приятного аппетита!

Комментарии

Суфле из курицы - блюдо диетическое, но в тоже время питательное. Суфле приготовленное по этому рецепту получается очень нежное, воздушное и вкусное.
Вкусное, нежное и воздушное ягодное суфле со сгущенным молоком.
Предлагаю приготовить нежное суфле из тыквы. Это полезное лакомство, которое оценят и взрослые, и дети.
Приготовьте на завтрак это шикарное сырное суфле. Это отличная альтернатива яичнице и сырникам.
Простой способ приготовления вкусного грибного суфле.
Получается очень нежное суфле, которое даже нежнее и вкуснее, чем зефир. Готовить такое суфле можно из любых ягод и каждый раз получать новый вкус.
Нежное суфле, которое можно нарезать тонкими кусочками и подать в качестве закуски.
Ванильное суфле - это нежное, теплое суфле из духовки, которое тает во рту. Оно объёмное, воздушное и пушистое, как крылья ангела.