Свиная грудинка с курицей и овощами на углях

В этот раз мы решили разнообразить меню, поэкспериментировать, и запечь куриную грудку с беконом и овощами послойно в виде "пирога" на решётке на углях. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и сытным. Куриное филе с овощами и зеленью впитывает весь жир и становится нежным и сочным, а свиная грудинка получается хрустящей и вкусной.

Ингредиенты:

• Свиная грудинка - 1 кг
• Шампиньоны - 5 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Копчёный сыр - 300 г
• Куриное филе - 2 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Зеленый лук
• Зелень укропа
• Чеснок - 6 зубчиков
• Сметана - 100 г
• Красный острый перец - 0,5 ч. л.
• Черный молотый - 1 ч. л.
• Соль - 1,5 ч. л.

Приготовление:

1. Нарезаем свиную грудинку на полоски.
2. Смешиваем соль, черный молотый перец и красный острый.
3. Нарезаем куриное филе, отбиваем и посыпаем смесью соли и перцев.
4. Натираем морковь, добавляем чеснок и сметану.
5. Натираем копчёный сыр.
6. Нарезаем овощи колечками.
7. Нарезаем зелень.
8. На решетку выкладываем свиную грудинку, куриное филе, морковь, зелень, сыр, шампиньоны, сладкий перец, помидоры и посыпаем каждый слой смесью соли и перцев.
9. Накрываем всё это куриным филе и свиной грудинкой.
10. Жарим на углях по 15 минут с каждой стороны.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!