ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Свинина в кисло-сладком соусе с булгуром

Свинина по-китайски в соусе гобаожоу с булгуром - это очень вкусное горячее блюдо, которое оценят все любители китайской кухни.

Просмотров:

1126

Опубликовано:

18.12.2022
Свинина в кисло-сладком соусе с булгуром

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Свинина (карбонад) - 300 г
  • Булгур - 150 г
  • Крахмал кукурузный - 100 г
  • Масло подсолнечное - 400 мл
  • Морковь - 50 г
  • Корень имбиря - 20 г
  • Лук зелёный - 20 г
  • Масло сливочное - 20 г
  • Перец чили - 5 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Уксус яблочный - 3 ст. л.
  • Соевый соус - 2 ст. л.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Вода - 600 мл

Приготовление:

  1. В кастрюле растопить сливочное масло, засыпать туда булгур. Обжарить пару минут и влить воду (500 мл). Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 12 минут.
  2. Свинину нарезать тонкими слайсами и залить соевым соусом (1 ст. л.), чтобы мясо немного помариновалось.
  3. В миске развести крахмал с водой (100 мл). Отправить туда свинину, перемешать.
  4. Чеснок нарезать слайсами, имбирь и морковь - соломкой. Перец чили нарезать небольшими кружками. Зелёный лук нарезать длинными кусками.
  5. В сковородке с высокими бортами разогреть подсолнечное масло. Обжарить там свинину в панировке.
  6. Обжарить чеснок, перец чили и имбирь на небольшом количестве подсолнечного масла, которое осталось после обжарки свинины. Добавить морковь и лук. Готовить всё вместе.
  7. Соус: смешать сахар, яблочный уксус и соевый соус (1 ст. л.).
  8. Отправить на сковородку соус и свинину. Обжаривать около двух минут.
  9. Готовый булгур и свинину с овощами выложить на тарелку.

Приятного аппетита!

Комментарии

Невероятно вкусное и сочное мясо, которое станет украшением любого праздничного стола. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой, превращая свинину в оригинальное блюдо.
Отличная мясная закуска из доступной части свинины. Такая домашняя ветчина подойдет и вместо колбасы на бутерброд, и как нарезка на праздничный стол.
Блюдо получается очень вкусным, ароматным и сытным. Картошка впитывает весь жир и становится нежной и сочной, а сало получается хрустящим и вкусным.
Хочу предложить вам рецепт свиного ошейка в пряном маринаде. Мясо получается очень нежным и вкусным.
Свиной рулет со специями и чесноком, щедро обмазанный горчицей и запеченный с яблочным соком, становится потрясающе мягким и сочным.
Для приготовления отбивных нам понадобятся панировочные сухари, филе свинины, яйца, молоко, чеснок, мука и майонез.
Получается нежное и сочное мясо, дополненное шапочкой из крабовых палочек, грибов и сыра.
Очень простой рецепт приготовления свиного шницеля в оригинальной панировке с пряным клюквенным соусом.
Мясо по-французски - к Франции, конечно же, не имеет никакого отношения, но это очень вкусное, нежное и сочное блюдо из свинины и овощей.
Свиная грудинка и картофель, запечённые в фольге на углях - это превосходное блюдо, которое украсит и разнообразит любой пикник.