Томатно-свекольный суп

Ингредиенты:

• Томаты – 200 г
• Томатная паста – 150 г
• Томатный сок – 200 г
• Репчатый лук – 60 г
• Чеснок – 4 шт.
• Болгарский перец – ½ шт.
• Вареная свекла – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Чернослив – 2 ст.л.
• Петрушка – 15 г

Как приготовить:

1. Лук, чеснок и болгарский перец обжарить до мягкости.
2. Добавить вареную свеклу и полить лимонным соком.
3. Поместить все в блендер, добавить томаты, томатную пасту и перебить до состояния пюре.
4. Переложить в кастрюлю, довести до кипения, разбавить томатным соком до желаемой консистенции и добавить специи.

Подавать с гренками и зеленью.