Разрезать грудку цыпленка по центру и немного его распластать, чтобы он был более плоский.
Посолить по вкусу и полить лимонным соком с обеих сторон. Оставить цыпленка мариноваться минимум на 30 минут.
Мелко нарезать 5 зубчиков чеснока.
Мелко нарезать небольшой пучок кинзы.
Для соуса смешать кинзу, аджику и томатный сок. Посолить по вкусу.
Цыпленка обжарить на топленом сливочном масле под прессом 12 минут с каждой стороны на среднем огне.
Когда цыпленок готов, убрать пресс. Посыпать чесноком и обжарить с каждой стороны еще по 1 минуте, чтобы чеснок потерял свою горечь, а цыпленок пропитался ароматами чеснока.
Готового цыпленка переложить на блюдо и смазать соусом с обеих сторон.
Если вы ищите полезную замену магазинной колбасе, то этот рецепт куриной грудки прекрасно подходит. Приготовленное таким образом куриное филе получается сочным, ароматным и вкусным.
Куриное филе по этому рецепту получается сочное, упругое, чуть пряное. Кроме того, это просто супербыстрый рецепт и настоящая палочка-выручалочка когда нет времени готовить.