Свиная грудинка, запечённая в духовке на луковой подушке

Ингредиенты:

• Свиная грудинка (без ребер) – 1 кг
• Лук (крупный) – 2 шт.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу
• Вода – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Грудинку натираем смесью соли и перца.
2. На шкурке делаем неглубокие надрезы на расстоянии 2 сантиметра друг от друга.
3. Смазываем маслом.
4. Разрезаем крупные луковицы пополам и выкладываем в форму (заранее в форму добавляем пару столовых ложек воды).
5. На луковицы, как на подушку, выкладываем грудинку шкуркой вверх.
6. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 2 часа.

Приятного аппетита!