ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Вензели с заварным кремом и малиновым джемом

Вензели - это очень вкусные слойки, дополненные заварным кремом и малиновым джемом.

Просмотров:

257

Опубликовано:

09.09.2023
Вензели с заварным кремом и малиновым джемом

Ингредиенты (на 4 штуки):

  • Тесто слоёное бездрожжевое - 600 г
  • Мука пшеничная - 30 г
  • Малиновый джем - 80 г
  • Яйцо - 1 шт.

Для крема:

  • Молоко - 300 мл
  • Крахмал кукурузный - 30 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Ванильный сахар - 5 г
  • Сахар - 80 г

Для украшения:

  • Малина - 160 г
  • Мята - 1 веточка
  • Сахарная пудра - 20 г

Приготовление:

  1. В миску разбить яйцо, добавить сахар и ванильный сахар, взбить венчиком. Всыпать крахмал и перемешать венчиком.
  2. Молоко нагреть на минимальном нагреве и влить горячее молоко к яйцам, одновременно перемешивая венчиком. Затем перелить обратно в сотейник и продолжить заваривать крем на медленном огне постоянно перемешивая венчиком до загустения.
  3. Перелить полученный крем в миску, накрыть пищевой плёнкой в контакт (так чтобы плёнка соприкасалась с кремом) и отправить в холодильник до полного остывания.
  4. Заранее разморозить тесто, добавить немного муки на подпыл (30 г) и раскатать скалкой тесто в тонкие прямоугольники, затем разрезать на полосочки около 2-2,5 сантиметров толщиной.
  5. Две полоски скрепить на одном конце, закрутить их в спираль, а затем скрутить в объёмную улитку не плотно склеивая, немного спрессовать.
  6. Переложить полученные вензели на противень, выстеленный пергаментом и отправить в заранее разогретую до 180 градусов на 15 минут.
  7. Достать через 15 минут вензели и смазать каждый льезоном (яйцо, смешанное с небольшим количеством воды). В центр выпечки выложить небольшое количество джема, а сверху покрыть слоем заварного крема. Отправить вензели в духовку ещё на 15 минут.
  8. Переложить на красивую тарелку для подачи десертов, украсить каждый вензель свежей малиной, листиками мяты и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Творожное печенье с яблочным повидлом получается мягким, немного рассыпчатым, с приятным сливочным вкусом.
    Попробуйте приготовить свой "Бейлис" в домашних условиях. О том, как сделать это, смотрите в нашем рецепте.
    Рецепт баклажанов, которые хорошо смотрятся на праздничном столе.
    Друзья, сегодня мы с вами приготовим самые вкусные домашние конфеты, знакомые всем с детства - «Грильяж в шоколаде». Готовятся они легко и быстро.
    Предлагаю диетический рецепт фаршированного перца, тушеного в мультиварке.
    Французские тосты - это мой любимый завтрак, который готовится за 5 минут из самых простых и доступных продуктов.
    Груша, орехи и корица - это идеальное сочетание. Рогалики из творожного теста получаются вкусные, рассыпчатые и ароматные.
    Французский соус, готовящийся из смеси муки, жира и бульона. От того, какой именно бульон используется (куриный, телячий или рыбный), будет зависеть вкус соуса.
    Сладости могут и должны быть полезными! 3 полезных десерта с малиной для всей семьи.
    Сегодня готовим знаменитые орские пирожки с ливером, хотя жители города Орск их называют «старогородскими». Пирожки получаются вкусные и хрустящие.