ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Вензели с заварным кремом и малиновым джемом

Вензели - это очень вкусные слойки, дополненные заварным кремом и малиновым джемом.

Просмотров:

500

Опубликовано:

09.09.2023
Вензели с заварным кремом и малиновым джемом

Ингредиенты (на 4 штуки):

  • Тесто слоёное бездрожжевое - 600 г
  • Мука пшеничная - 30 г
  • Малиновый джем - 80 г
  • Яйцо - 1 шт.

Для крема:

  • Молоко - 300 мл
  • Крахмал кукурузный - 30 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Ванильный сахар - 5 г
  • Сахар - 80 г

Для украшения:

  • Малина - 160 г
  • Мята - 1 веточка
  • Сахарная пудра - 20 г

Приготовление:

  1. В миску разбить яйцо, добавить сахар и ванильный сахар, взбить венчиком. Всыпать крахмал и перемешать венчиком.
  2. Молоко нагреть на минимальном нагреве и влить горячее молоко к яйцам, одновременно перемешивая венчиком. Затем перелить обратно в сотейник и продолжить заваривать крем на медленном огне постоянно перемешивая венчиком до загустения.
  3. Перелить полученный крем в миску, накрыть пищевой плёнкой в контакт (так чтобы плёнка соприкасалась с кремом) и отправить в холодильник до полного остывания.
  4. Заранее разморозить тесто, добавить немного муки на подпыл (30 г) и раскатать скалкой тесто в тонкие прямоугольники, затем разрезать на полосочки около 2-2,5 сантиметров толщиной.
  5. Две полоски скрепить на одном конце, закрутить их в спираль, а затем скрутить в объёмную улитку не плотно склеивая, немного спрессовать.
  6. Переложить полученные вензели на противень, выстеленный пергаментом и отправить в заранее разогретую до 180 градусов на 15 минут.
  7. Достать через 15 минут вензели и смазать каждый льезоном (яйцо, смешанное с небольшим количеством воды). В центр выпечки выложить небольшое количество джема, а сверху покрыть слоем заварного крема. Отправить вензели в духовку ещё на 15 минут.
  8. Переложить на красивую тарелку для подачи десертов, украсить каждый вензель свежей малиной, листиками мяты и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Комментарии

Нежнейшие венгерки с творогом из слоеного теста получаются румяные, очень воздушные, не слишком сладкие, с ароматной творожной начинкой.
Очень вкусное и простое в приготовлении песочно-дрожжевое тесто без яиц. Пирожки из такого теста долго не черствеют и имеют отменный вкус.
Красный бархат - это очень красивый и эффектный торт с мягкими красными коржами и нежным кремом со сливочным вкусом. Этот десерт станет настоящим украшением и подарком на любой праздник.
Готовятся такие вареники просто и очень быстро, именно поэтому они называются ленивыми. Получаются нежные, очень творожные, с вкусной малиновой начинкой.
Ароматный пирог на кефире с большим количеством яблочной начинки. Этот рецепт из старой записной книжки, самый любимый в моей семье.
Кексы, приготовленные по этому рецепту, понравятся вашим домочадцам!
Готовить такую капусту очень просто. Это отличная закуска на каждый день. Также ее можно консервировать на зиму.
Если вы собираетесь печь куличи в первый раз, то с этим рецептом у вас точно все получится!
Горбуша сама по себе довольно сухая рыба, но по этому рецепту получается очень сочная и вкусная.
Самое быстрое песочное печенье в виде грибов шампиньонов, которое получается мягким и рассыпчатым.