ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Влажный пасхальный кулич с изюмом

Очень нежный и влажный пасхальный кулич получается по этому рецепту. Тесто воздушное как пух, ароматное, в меру сладкое и очень вкусное.

Просмотров:

2317

Опубликовано:

19.04.2021
Влажный пасхальный кулич с изюмом

Ингредиенты:

  • Молоко (теплое) – 200 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Дрожжи сухие (Dr Oetker) – 10 г
  • Сахар – 180 г
  • Ванильный ароматизатор (Dr Oetker) – 2 шт.
  • Лимон (цедра) - 1 шт.
  • Масло – 100 г
  • Мука – 500 г
  • Соль – 1/3 ч. л.
  • Изюм – 120 г
  • Мука (для изюма) – 1 ст. л.

Приготовление кулича:

  1. Изюм промыть и залить кипятком на 10 минут. Просушить бумажными полотенцами, обвалять в муке.
  2. Дрожжи растворить в молоке, добавить немного муки и сахара из общей нормы, дать дрожжам активироваться в течение 5-10 минут.
  3. Добавить яйца, мягкое сливочное масло комнатной температуры, сахар, ванильный ароматизатор, соль, цедру лимона и муку. Тесто должно получиться очень мягким и липким, не добавляйте в него слишком много муки, чтобы куличи не получились забитыми. Вымешивать тесто в течение 5-10 минут с помощью лопатки или шпателя.
  4. Изюм просушить, перемешать с мукой, добавить в тесто и вымешать. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40-60 минут.
  5. Выложить тесто в формы. В форму диаметром 9 см я кладу около 220-250 грамм теста, в форму диаметром 13 см - около 450-500 грамм. Поставить тесто в теплое место на 20-30 минут. Выпекать 25-35 минут в духовке, заранее прогретой до 170 градусов.
  6. Готовым куличам дать остыть до теплого состояния, упаковать в пищевую пленку. Можно положить куличи в морозилку храниться до праздников. Потом достать и украсить глазурью.

Приятного аппетита!

Белоснежная сахарная глазурь без яичных белков на желатине не осыпается, не крошится и не липнет к рукам. Такая глазурь хорошо подойдет не только для куличей, но и для другой сладкой выпечки.

Комментарии

Кулич получается сдобный, мякиш воздушный, легкий и в меру сладкий.
Влажные куличи без замеса руками и без опары, которые готовятся очень просто и быстро, а получаются вкусными, ароматными, мягкими и воздушными.
По этому рецепту получается очень нежный, ароматный и вкусный кулич.
Сегодня приготовим ароматный и эффектный на вид кулич с хрустящей корочкой и мягким мякишем.
Очень нежный и влажный пасхальный кулич получается по этому рецепту. Тесто воздушное как пух, ароматное, в меру сладкое и очень вкусное.
Давайте приготовим вкусный, мягкий и воздушный шоколадный кулич, который долго остается мягким.
Рецепт пышных пасхальных куличей с превосходным ванильным ароматом.
Рецепт приготовления пасхальных куличей на молоке с изюмом, курагой и цукатами мандаринов.
Готовятся такие куличи на жидком сдобном дрожжевом тесте, которое не надо вымешивать руками. Получаются куличи очень вкусными, воздушными и влажными.
Тыквенный кулич получается вкусный, яркий и красивый, с мягким и влажным мякишем.