ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Влажный пасхальный кулич с изюмом

Очень нежный и влажный пасхальный кулич получается по этому рецепту. Тесто воздушное как пух, ароматное, в меру сладкое и очень вкусное.

Просмотров:

2045

Опубликовано:

19.04.2021
Влажный пасхальный кулич с изюмом

Ингредиенты:

  • Молоко (теплое) – 200 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Дрожжи сухие (Dr Oetker) – 10 г
  • Сахар – 180 г
  • Ванильный ароматизатор (Dr Oetker) – 2 шт.
  • Лимон (цедра) - 1 шт.
  • Масло – 100 г
  • Мука – 500 г
  • Соль – 1/3 ч. л.
  • Изюм – 120 г
  • Мука (для изюма) – 1 ст. л.

Приготовление кулича:

  1. Изюм промыть и залить кипятком на 10 минут. Просушить бумажными полотенцами, обвалять в муке.
  2. Дрожжи растворить в молоке, добавить немного муки и сахара из общей нормы, дать дрожжам активироваться в течение 5-10 минут.
  3. Добавить яйца, мягкое сливочное масло комнатной температуры, сахар, ванильный ароматизатор, соль, цедру лимона и муку. Тесто должно получиться очень мягким и липким, не добавляйте в него слишком много муки, чтобы куличи не получились забитыми. Вымешивать тесто в течение 5-10 минут с помощью лопатки или шпателя.
  4. Изюм просушить, перемешать с мукой, добавить в тесто и вымешать. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40-60 минут.
  5. Выложить тесто в формы. В форму диаметром 9 см я кладу около 220-250 грамм теста, в форму диаметром 13 см - около 450-500 грамм. Поставить тесто в теплое место на 20-30 минут. Выпекать 25-35 минут в духовке, заранее прогретой до 170 градусов.
  6. Готовым куличам дать остыть до теплого состояния, упаковать в пищевую пленку. Можно положить куличи в морозилку храниться до праздников. Потом достать и украсить глазурью.

Приятного аппетита!

Белоснежная сахарная глазурь без яичных белков на желатине не осыпается, не крошится и не липнет к рукам. Такая глазурь хорошо подойдет не только для куличей, но и для другой сладкой выпечки.

Комментарии

Краффины готовятся из хорошо расслаивающегося теста, смазанного размягченным сливочным маслом.
Кулич получается сдобный, мякиш воздушный, легкий и в меру сладкий.
Очень нежный и влажный пасхальный кулич получается по этому рецепту. Тесто воздушное как пух, ароматное, в меру сладкое и очень вкусное.
Сегодня приготовим ароматный и эффектный на вид кулич с хрустящей корочкой и мягким мякишем.
Это ленивый пасхальный кулич, приготовление которого займет минимум вашего активного времени, так как не придется вымешивать тесто. Но все же тесту нужно время на расстойку.
Кулич по этому рецепту получается воздушным, в меру сладким и очень красивым в разрезе, за счет того, что в тесто мы добавим натуральный краситель - куркуму.
Бездрожжевой кулич на Пасху готовится буквально за 1 час, получается очень вкусным, мягким и нежным.
Тыквенный кулич получается вкусный, яркий и красивый, с мягким и влажным мякишем.
Получается очень вкусный кулич с влажным и нежным мякишем, в котором творога больше, чем муки.
Готовятся такие куличи на жидком сдобном дрожжевом тесте, которое не надо вымешивать руками. Получаются куличи очень вкусными, воздушными и влажными.