ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Яблочная шарлотка с хрустящей корочкой

Получается воздушный яблочный пирог с хрустящей верхней корочкой.

Просмотров:

586

Опубликовано:

03.02.2023
Яблочная шарлотка с хрустящей корочкой

Диаеметр формы - 23 см

Ингредиенты:

  • Мука - 115 г
  • Сахар - 150 г
  • Яйца (крупные) - 3 шт.
  • Яблоки - 500 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Корица - по вкусу

Приготовление пирога:

  1. Взбейте яйца, постепенно добавляя сахар с ванилью и увеличивая скорость миксера. Взбивайте массу до пышности и посветления (примерно 10-15 минут). Долгое взбивание способствует хорошему подъему бисквита.
  2. Во взбитые яйца добавить муку с разрыхлителем и перемешать до однородности на невысокой скорости миксера (примерно 30-40 секунд).
  3. Форму (диаметр 23 см) застелить бумагой для выпечки. Порезать в нее яблоки тонкими дольками. Залить тестом и аккуратно перемешать, чтобы тесто просочилось на дно и укутало яблоки. Сверху должна быть «шапочка» из теста.
  4. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут (режим верх плюс низ без конвекции). Готовность проверьте зубочисткой, на ней не должно быть сырого теста. Если верх сильно подрумянился, а серединка сырая, накройте пирог фольгой и продолжайте выпекать до готовности.
  5. Готовый пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Комментарии

Очень вкусное, рассыпчатое песочное тесто, сочная, ароматная вишневая начинка, сверху немного крошки с орехами. С мороженым это просто объедение!
Очень вкусный, мягкий пирог с влажным мякишем и лимонным ароматом. Готовится просто, даже весы не нужны.
В этом пироге мягкое, нежное, воздушное тесто, в меру сладкое, с кусочками ароматных яблок, изюмом и миндальными лепестками.
Один из вариантов выпечки с творогом. Тесто по этому рецепту получается очень нежное и вкусное, а начинка сочная и ароматная.
Шикарный пирог из шоколадной крошки с нежной творожной начинкой. Готовится очень быстро, даже тесто замешивать не надо. Сверху крошка получается хрустящей и рассыпчатой, а творожная начинка в меру сладкая и мягкая.
В этом пироге пышное и воздушное дрожжевое тесто, дополненное сочной начинкой из фарша.
Ароматный и простой в приготовлении пирог с мандаринами подарит вам поистине божественное наслаждение.
Очень вкусный песочный пирог с черной смородиной. В нем нежное, рассыпчатое тесто, внутри кисленькая ароматная ягодная начинка, а сверху хрустящая румяная корочка.
Рецепт простого пирога на кефире с осенними грушами. Пирог получается очень ароматным, сочным и вкусным.
Вкусный пирог из воздушного дрожжевого теста с изюмом, маком, курагой и орехами.