Закуска из карамелизированного лука

Ингредиенты:

• Красный лук – 4 шт.
• Соль – по вкусу
• Сахар – 4 ст. л.
• Мёд – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Винный уксус – 2 ст.л.
• Специи (тмин/орегано/базилик/розмарин) – 2 ст.л.

Как приготовить:

1. На оливковом масле нужно обжарить половинки колец красного лука до полупрозрачного состояния.
2. Добавить винный уксус и выпарить его.
3. Посолить и приправить смесью специй (тмином, розмарином, орегано и базиликом).
4. Добавить мед и сахар, чтобы лук карамелизировался.
5. Когда вся жидкость выпарится, можно раскладывать по баночкам.