ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Скумбрия горячего копчения в духовке

Для приготовления такой вкусной рыбки нам потребуется совсем немного времени.

Просмотров:

10419

Опубликовано:

30.03.2016
Скумбрия горячего копчения в духовке

А вы пробовали когда-нибудь приготовить копченую скумбрию в домашних условиях. Предлагаю попробовать такую рыбку горячего копчения. 

Готовить мы ее будем в духовке в рукаве для запекания. Но чтобы она действительно получилась с запахом и вкусом копчения, необходимо использовать «жидкий» дым, который продается почти во всех магазинах.

Ингредиенты на одну скумбрию:

  • Соль, черный перец
  • 1 ст.л. жидкого дыма
  • Рукав для запекания

Приготовление:

  1. Скумбрию почистить, выпотрошить. Я еще отрезаю голову, но это по вашему усмотрению, можно и оставить.
  2. Хорошо посолить внутри и снаружи, оставить на 15 минут для просаливания. Затем поперчить и полить 1 ст.л. дыма, хорошо обмазать со всех сторон.
  3. Выложить рыбу в рукав, завязать. Рукав положить на противень и поставить в предварительно нагретую духовку на 20 минут.

Наша вкусная, сочная, с запахом и ароматом кострового дымка скумбрия готова. Можно ее кушать как в горячем виде, так и на следующий день она очень вкусная.

Комментарии

Красная рыба домашнего посола не идет ни в какое сравнение с магазинной. Получается безумно вкусная и нежная как масло красная рыба.
Любая рыба, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной, сочной и вкусной.
Приготовить вкуснейшую рыбу сможет каждый, просто следуйте нашему рецепту!
Рецепт приготовления вкусной рыбы (минтай, судак) в кляре.
Это простое в приготовлении блюдо, в котором хек сначала запекается на углях, а затем тушится в томатно-овощном соусе, благодаря чему рыба получается сочной и ароматной.
Простые и вкусные котлеты из филе белой рыбы.
Рецепт очень вкусного блюда. Особенно обалденный соус, который едят просто ложками.
Горбуша сама по себе суховата, а запечённая в сливочно-медовом соусе всегда получается сочной, нежной и очень вкусной.
Скумбрия очень вкусная и доступная рыбка. Рецепт фаршированной скумбрии.
Скумбрия, приготовленная по этому рецепту, получается сочная, мягкая и ароматная, с хрустящей корочкой сверху.