Ингредиенты:
- Баклажаны – 600 г
- Лимонный сок – 3 ч. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Укроп – 1 пучок
- Растительное масло – 4 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
- Баклажаны помыть и почистить. Каждый баклажан режем пополам, а потом еще на 3 или 4 части, чтобы получились длинные полоски.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажаны до готовности, на этом этапе их нужно посолить и поперчить по вкусу.
- Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце и даем остыть.
- Пока баклажаны остывают, готовим для них пикантный соус. Для этого смешиваем мед, лимонный сок и чеснок. Посолим и поперчим по вкусу, добавим мелко порезанный укроп и еще раз хорошо перемешаем.
- Берем блюдо, на котором мы будем подавать баклажаны, выкладываем слой баклажановых палочек, сверху поливаем соусом. Повторяем слои поливая их соусом. Даем блюду настояться 20 минут и подаем к столу.
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
