ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Жареные пирожки с капустой

Очень вкусные пирожки с капустой из простого в приготовлении дрожжевого теста, которое готовится на воде без яиц и молочных продуктов.

Просмотров:

1304

Опубликовано:

24.09.2021
Жареные пирожки с капустой

Такое тесто подойдет для жареных пирожков с любой начинкой. С ним очень приятно работать, оно растет прям на глазах, не липнет к поверхности и рукам. Получается в меру соленым, несладким. По желанию, количество сахара можно увеличить.

Ингредиенты для теста:

  • Вода (теплая) – 350 г
  • Сахар – 1,5 ст. л.
  • Соль – 1 ст. л. (без горки)
  • Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ст. л. (без горки)
  • Мука – 600 г
  • Растительное масло – 4 ст. л. (50 г)

Для начинки:

  • Капуста – 1 кг
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль, черный перец – по вкусу

Приготовление пирожков:

  1. В теплую воду добавить дрожжи, немного сахара и муки из общего количества. Перемешать и оставить в теплом месте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
  2. Если масса начала пениться, то дрожжи активные, и можно продолжать замес теста. Добавить сахар, соль, растительное масло и частями добавить муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Тесто округлить, положить в миску, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
  3. Пока тесто в холодильнике, займемся начинкой. Для этого нужно нашинковать капусту, лук нарезать четвертинками, натереть морковь на терке.
  4. Обжарить лук до румяности на растительном масле, добавить морковь и капусту, обжарить 5-10 минут, периодически перемешивая. Накрыть крышкой и тушить до готовности. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист, соль и черный молотый перец по вкусу. Дать начинке полностью остыть.
  5. Разделить тесто на 20 шариков. Каждый шарик раскатать в небольшую лепешку. Выложить начинку и сформировать пирожок.
  6. Обжарить пирожки, начиная с тех, которые слепили первыми, в большом количестве растительного масла. Выложить пирожки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Приятного аппетита!

Комментарии

Картофельные зразы с шампиньонами получаются мягкие, воздушные, с аппетитной румяной корочкой.
Приготовьте эти замечательные пирожочки. Тесто очень простое и вкусное, а также плюс в том, что не нужно ждать когда оно поднимется.
Очень вкусные пирожки с капустой из простого в приготовлении дрожжевого теста, которое готовится на воде без яиц и молочных продуктов.
В этих пирожках воздушное дрожжевое тесто и сочная, сытная начинка из курицы, грибов и сыра.
Давайте приготовим пирожки из теста на кефире без дрожжей, которые всегда получаются пышные, мягкие и воздушные.
Получаются вкусные, мягкие и пышные пирожки из дрожжевого теста.
В этих пирожках мягкое, воздушное как пух тесто, и много сочной вишневой начинки.
С радостью хочу поделиться с вами рецептом мини-пирожков с очень вкусной капустно-яичной начинкой. Съедаются как семечки - сложно оторваться!
Восхитительные пушистые пирожки с вишней из сдобного дрожжевого теста в духовке.
Расстегай — это пирожок в форме лодочки с отверстием сверху. Готовится из дрожжевого теста с различными начинками. Сегодня у нас расстегаи с рыбой.