ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Жареные пирожки с капустой

Очень вкусные пирожки с капустой из простого в приготовлении дрожжевого теста, которое готовится на воде без яиц и молочных продуктов.

Просмотров:

1315

Опубликовано:

24.09.2021
Жареные пирожки с капустой

Такое тесто подойдет для жареных пирожков с любой начинкой. С ним очень приятно работать, оно растет прям на глазах, не липнет к поверхности и рукам. Получается в меру соленым, несладким. По желанию, количество сахара можно увеличить.

Ингредиенты для теста:

  • Вода (теплая) – 350 г
  • Сахар – 1,5 ст. л.
  • Соль – 1 ст. л. (без горки)
  • Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ст. л. (без горки)
  • Мука – 600 г
  • Растительное масло – 4 ст. л. (50 г)

Для начинки:

  • Капуста – 1 кг
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль, черный перец – по вкусу

Приготовление пирожков:

  1. В теплую воду добавить дрожжи, немного сахара и муки из общего количества. Перемешать и оставить в теплом месте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
  2. Если масса начала пениться, то дрожжи активные, и можно продолжать замес теста. Добавить сахар, соль, растительное масло и частями добавить муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Тесто округлить, положить в миску, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
  3. Пока тесто в холодильнике, займемся начинкой. Для этого нужно нашинковать капусту, лук нарезать четвертинками, натереть морковь на терке.
  4. Обжарить лук до румяности на растительном масле, добавить морковь и капусту, обжарить 5-10 минут, периодически перемешивая. Накрыть крышкой и тушить до готовности. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист, соль и черный молотый перец по вкусу. Дать начинке полностью остыть.
  5. Разделить тесто на 20 шариков. Каждый шарик раскатать в небольшую лепешку. Выложить начинку и сформировать пирожок.
  6. Обжарить пирожки, начиная с тех, которые слепили первыми, в большом количестве растительного масла. Выложить пирожки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Приятного аппетита!

Комментарии

Мы расскажем о том, как приготовить пышные и аппетитные пирожки по итальянскому рецепту!
Калитки - это маленькие открытые пирожки из ржаной муки, которые готовят с различными начинками. Сегодня мы приготовим калитки с картофельной начинкой и сметанной заливкой.
Очень удачное пирожковое тесто на кефире. Пирожки получаются нежными и вкусными.
Ленивые пирожки мы будем жарить на сковородке, а начинку замешивать прямо в тесто.
Быстрые и вкусные пирожки из слоеного теста. Вы влюбитесь в этот рецепт!
Вкусное тонкое тесто без дрожжей и ароматная творожная начинка. Такие пирожки можно готовить в духовке или на сковороде.
Пирожки с яблоками и очень простой рецепт сдобного теста без замеса, которое подойдёт для пирогов, булочек, плетёнок, рулетов, хлеба и т. д.
Давайте приготовим пирожки из теста на кефире без дрожжей, которые всегда получаются пышные, мягкие и воздушные.
Получаются очень красивые, аппетитные, мягкие, вкусные пирожки с большим количеством начинки.
Пирожки из воздушного мягкого теста с большим количеством яркой и сочной начинки.