Всем привет! Сегодня готовим простейшие пирожки без теста. В качестве основы, используется хлеб для тостов. Для начинки можно использовать любую классическую пирожковую начинку. У меня это бекон с картофельным пюре и жареным лучком.
Ингредиенты:
- Хлеб тостовый – 10 кусочков.
- Картофель отварной – 5шт.
- Лук – 2 шт.
- Бекон – 100 г
- Молоко – 50-80 мл.
- Соль, перец – по вкусу
- Яйцо – 2 шт.
Приготовление:
- Начнем с приготовления начинки. Нарежем бекон на небольшие кусочки и обжарим на сухой сковороде. Поджаренный бекон перекладываем из сковороды в чашку.
- Режем лук, выкладываем на сковороду и обжариваем на остатках жира бекона.
- Из отварного картофеля делаем пюре, добавляем молоко (количество молока зависит от картошки, смотрите по консистенции чтобы наши пирожки получились не сильно сухими
- К пюре добавляем, жаренный лук, бекон, перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.
- Формируем пирожки. Берем кусок хлеба, раскатываем его скалкой.
- Берем круглую форму и вырезаем одну половинку пирожка из одного куска хлеба и так же вырезаем вторую половинку пирожка из второго куска хлеба. Затем на одну половинку выкладываем начинку и накрываем второй половинкой хлеба.
- Защипываем вилкой края. Также можно поступить более экономно без вырезания форм, выложить начинку на одну часть куска хлеба, сложить кусочек хлеба пополам и защипнуть.
- Взбалтываем 2 яйца. Окунаем в них наши пирожки.
- Запекаем в духовке при 200 градусах 15-20 минут или обжариваем на сковороде – так будет гораздо быстрей.
Наши пирожки готовы! Приятного аппетита!
