ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Алжирские пирожки с рыбной начинкой

Простые в приготовлении, нежные пирожки с рыбной начинкой, без использования дрожжей и соды.

Просмотров:

1311

Опубликовано:

23.04.2020
Алжирские пирожки с рыбной начинкой

Начинку можно использовать любую на свой вкус. Из указанного количества ингредиентов получилось 32 пирожка.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 320 г
  • Масло сливочное – 65 г
  • Вода – 100 мл.
  • Соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • Рыбное филе – 350 г
  • Лук – 200 г
  • Помидор – 300 г
  • Соль – 1 ч. л.
  • Перец черный – 0,5 ч. л.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Острый перец – 0,5 ч. л.

Для смазывания:

  • Желток – 1 шт.

Приготовление пирожков:

  1. Для начала приготовьте тесто. Для этого в глубокую миску высыпьте 320 грамм муки, пол чайной ложки соли и 65 грамм сливочного масла. Перемешайте и разомните хорошенько руками. Должна получится крошка. Добавьте воду и замесите тесто. Накройте его и уберите пока в сторону.
  2. Для начинки нужны ошпаренные помидоры. Сделайте на помидорах неглубокие надрезы и переложите их в глубокую миску, залейте крутым кипятком и оставьте на минуту. Когда кожица начнет сходить, вытащите помидоры и очистите их от кожуры. Нарежьте на средние части.
  3. Рыбное филе и лук мелко нарежьте.
  4. Теперь в сковороду налейте масло и нагрейте его. Добавьте лук, обжарьте недолго. Затем кладите всю рыбу. Далее помидоры, соль, черный перец, паприку и острый перец. Все хорошенько перемешайте, тушите на среднем огне. Когда влага выпарится, уберите с огня и остудите.
  5. Тесто разделите на удобные части и раскатайте в лепешку. Вырежьте круги диаметром 10 см. Выложите начинку и скрепите края. Переложите пирожки на противень швом вниз, края согните, чтобы получился полумесяц.
  6. Возьмите желток (можно разбавить его с небольшим количеством воды) и смажьте заготовки.
  7. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Давайте приготовим очень воздушные и мягкие пирожки с яйцом и луком из быстрого теста, которое не нужно ставить на расстойку.
    Восхитительные пушистые пирожки с вишней из сдобного дрожжевого теста в духовке.
    С радостью хочу поделиться с вами рецептом мини-пирожков с очень вкусной капустно-яичной начинкой. Съедаются как семечки - сложно оторваться!
    Предлагаю приготовить очень быстрые и простые ленивые пирожки без теста!
    Вкуснейшие пирожки с тыквой в состав которых входит перец и лук.
    Супер простые и бюджетные пирожки. Все что нужно - это вода, мука и немного масла. Начинка может быть любая.
    Очень вкусное и простое в приготовлении песочно-дрожжевое тесто без яиц. Пирожки из такого теста долго не черствеют и имеют отменный вкус.
    Рецепт очень вкусного и воздушного теста на сыворотке для жареных пирожков. Начинку здесь можно использовать любую.
    Очень удачное пирожковое тесто на кефире. Пирожки получаются нежными и вкусными.
    Рецепт необычного теста, в готовом виде похожего на слоеное. Тесто очень послушное в работе и подходит для выпекания пирожков с разными начинками, штруделя, галет, курника, кулебяк и т.д.