Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 20 пирожков.
Ингредиенты для теста:
- Мука – 250 г
- Масло – 30 г
- Яйцо – 2 шт.
- Молоко – 20 мл
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
Для начинки:
- Капуста – 500 г
- Лук – 100 г
- Соль – 0,5 ст. л.
- Перец черный - 0,5 ч. л.
Для жарки:
- Масло растительное – 400 мл
Приготовление пирожков:
- Для начала приготовьте тесто. Для этого возьмите плоское блюдо и добавьте в него просеянную муку, сахар и соль. Перемешайте и сделайте углубление посередине. В углубление вылейте молоко, масло и 2 яйца. Все хорошенько перемешайте и замесите тесто. Накройте его и дайте отдохнуть 15 минут.
- Теперь возьмите тесто и скатайте его колбаской. Разделите на 10 частей. Присыпая мукой, каждую часть раскатайте в овал и разделите его пополам. Соедините края у ровного среза и хорошенько защепите. Теперь кладите начинку. У меня тушеная капуста. Вы можете использовать любую, какую любите.
- Далее накройте свободным краем и скрепите хорошенько. Вилкой придавите нижний край.
- В кастрюле раскалите масло и отпускайте туда пирожки. Обжаривайте со всех сторон до золотистого цвета. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!
