Холодная закуска «Маринованные баклажаны»

Ингредиенты:

• Баклажаны (средних размеров) - 5-6 шт.
• Чеснок - 10 зуб.
• Уксус 9% - 100 мл
• Вода - 2 ст.
• Гвоздика - 5 шт.
• Лавровый лист - 5 шт.
• Перц горошком - 10 шт.
• Сахар - 3 ст. л.
• Соль - 1,5 ст. л.
• Растительное масло - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Баклажаны очистить и порезать на пластины. Обжарить на растительном масле до желтого цвета.
2. Приготовить маринад: в воду положить соль, сахар, уксус, растительное масло и специи. Всё вскипятить, остудить.
3. Каждую баклажановую пластинку обмакнуть в маринад и складывать в кастрюльку переслаивая нарезанными пластинками чеснока.
4. Залить маринадом. Хранить в холодильнике. Готово через 3-5 дней.