ReceptorBrend.jpg
7.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Баклажаны, запеченные c помидорами и сыром

Баклажаны, запеченные с помидорами под вкусным соусом и сыром, могут быть закуской, гарниром или самостоятельным блюдом.

Просмотров:

712

Опубликовано:

30.07.2021
Баклажаны, запеченные c помидорами и сыром

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Баклажаны - 2 шт. (450 г)
  • Помидоры (средние) - 3 шт.
  • Майонез - 2 ст. л.
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Острый красный перец - 1/4 ч. л.
  • Хмели-сунели - 1/2 ч. л.
  • Чеснок - 1 крупный зубчик
  • Укроп и кинза - 1 маленький пучок
  • Соль - по вкусу
  • Сулугуни (моцарелла или другой легкоплавкий сыр) - 100 г

Приготовление блюда:

  1. Для соуса смешать майонез, сметану, соль, острый красный перец, хмели-сунели, чеснок и измельченную зелень.
  2. Баклажаны нарезать толстыми кольцами, примерно 1 см, посолить с двух сторон и обжарить на раскаленном масле пару минут до легкого золотистого цвета и мягкости. Огонь выше среднего. Это значительно улучшает вкус блюда и сокращает время запекания.
  3. Помидоры нарезать кольцами или полукольцами, чтобы по размеру были примерно одинаковые с баклажаном (толщина пол сантиметра).
  4. Форму среднего размера (у меня 22 см) слегка смазать растительным маслом, выложить веером баклажаны и помидоры, смазывая соусом.
  5. Отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 7 минут, затем посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут до румяного цвета (у меня режим гриль с конвекцией). Ориентируйтесь на вашу духовку, чтобы ничего не сгорело.

Приятного аппетита!

Комментарии

Интересный рецепт баклажанов с начинкой из фарша, яйца и зелени.
Аджапсандали - это ароматное, сытное и очень вкусное блюдо кавказской кухни, в котором сочетается прелесть летних сочных овощей и приятный привкус баклажанов.
Запекаем баклажаны и фаршируем их овощами.
Вкусное и сытное блюдо, которое разнообразит ваш ежедневный рацион.
Простая и быстрая в приготовлении закуска, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Рецепт вкусной овощной закуски из баклажанов и помидоров.
Баклажаны, запеченные с помидорами под вкусным соусом и сыром, могут быть закуской, гарниром или самостоятельным блюдом.
Получаются сочные, пикантные, слегка острые баклажаны с овощами, чесноком и зеленью.
Баклажаны приготовленные по этому простому рецепту будут нарасхват. Синенькие готовятся за одну ночь и храниться могут несколько месяцев.
Сегодня приготовим свинину, обжаренную с баклажанами и специями. Блюдо очень вкусное и сытное, подойдет для полноценного ужина или обеда.