Блюдо готовится достаточно просто и не займет много времени на готовку. К столу оно подается в теплом виде, как основное блюдо, которое по желанию можно дополнить гарниром из риса.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Баклажаны – 500 г
- Крахмал – 2-3 ст. л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соевый соус – 100 мл
- Вода – 100 мл
- Растительное масло – для жарки
Приготовление блюда:
- Куриное филе хорошо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
- Баклажаны нарезать кружочками толщиной примерно 1 сантиметр, затем кружочки разрезать на четыре части.
- На сковороду влить растительное масло, выложить нарезанное куриное филе и баклажаны. Добавить крахмал и перемешать. Обжарить на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавить нарезанный полукольцами репчатый лук и измельченный чеснок, перемешать и обжарить еще пару минут.
- Добавить на сковороду соевый соус и воду, перемешать, довести блюдо до кипения, закрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 10 минут.
Приятного аппетита!
