ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Баранина с овощами в казане

Баранина, тушеная с капустой и овощами в казане - это очень ароматное, сочное и сытное блюдо, которое можно подать и на повседневный, и на праздничный стол.

Просмотров:

167

Опубликовано:

25.02.2021
Баранина с овощами в казане

Для этого рецепта понадобится кастрюля с толстым дном и антипригарным покрытием или казан.

Ингредиенты:

  • Баранина (корейка) - 1 кг
  • Капуста белокочанная - 1 кг
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Помидоры - 7 шт.
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Вода - 200 мл
  • Зелень (кинза, укроп, базилик, петрушка) - по вкусу
  • Специи (соль, перец, кориандр, зира, базилик) - по вкусу

Приготовление блюда:

  1. Мясо помыть и порезать на крупные порционные куски.
  2. Лук нарезаем полукольцами. Морковь, чеснок и помидор нарезаем кружочками.
  3. Капусту нарезаем на крупные кусочки.
  4. На дно холодной кастрюли выкладываем куски мяса. Масло не добавляем. Посыпаем специями: соль, перец, кориандр, зира, базилик.
  5. Выкладываем лук.
  6. Следующим слоем идет капуста, морковь и чеснок. Посыпаем специями: соль, перец, кориандр, зира, базилик.
  7. Помидор выкладываем так, чтобы капуста была полностью закрыта. Посыпаем специями: перец, кориандр, зира, базилик.
  8. Наливаем воду, выкладываем зелень (кинза, укроп, базилик, петрушка).
  9. Кастрюлю плотно закрываем крышкой, ставим на плиту на средний огонь и ждём когда закипит. Затем нужно уменьшить огонь и томить на медленном огне в течении 2-2,5 часов. Не мешать!
  10. Блюдо из баранины с капустой готово. Выкладываем на большое блюдо, в начале капусту, затем мясо и поливаем соком, можно посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Для приготовления блюда берем любую часть баранины: грудинку, лопатку или шейную часть.
    Предлагаю попробовать тушеные ребрышки с нутом в мультиварке.
    Готовим в гриле маринованные бараньи ребра обжаренные до хрустящей корочки.
    Для приготовления этого блюда нам понадобится нога молодого барашка и картофель.
    Иногда хочется приготовить что-то вкусное для всей семьи на несколько дней. Вот же идеальное для этого блюдо! Это рагу можно приготовить в выходные и есть его на ужин как минимум пару дней. Это вкусно и несложно!
    Предлагаю рецепт баранины, приготовленной вкусно и просто в мультиварке.
    Готовим вкусное рагу из баранины в темном пиве.
    Баранина, тушеная с капустой и овощами в казане - это очень ароматное, сочное и сытное блюдо, которое можно подать и на повседневный, и на праздничный стол.