Кабачки в хрустящей сырной панировке

Эта закуска вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Для этого рецепта лучше использовать молодые кабачки. Подавать закуску лучше со сметанным, укропным или чесночным соусом.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сыр твердый – 150 г
• Панировочные сухари – 50 г
• Мука – 4 ст. л.
• Соль – 1,5 ч. л.
• Черный молотый перец – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Так как кабачки подготавливаются быстро, сразу включим разогреваться духовку на 180 градусов.
2. Кабачки помыть, обсушить, отрезать кончики с двух сторон и разрезать пополам.
3. Каждую половину разрезать вдоль на две части и нарезать в зависимости от размера еще на 3-4 части.
4. Отправить кабачковые палочки в миску, добавить по своему вкусу соль, черный молотый перец, можно воспользоваться приправой для овощей и оставить на 15 минут.
5. Займемся панировкой. Сыр потрем на мелкой терке, соединим с панировочными сухарями и хорошо перемешаем. Яйца взобьем с небольшим количеством соли вилкой или венчиком.
6. Панируем готовые кабачки. Для этого сначала кабачок обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо, затем в сырную панировку и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Так панируем все кабачки.
7. Отправляем противень с кабачками в духовку на 30 минут, до образования аппетитной сырной корочки.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!