Ингредиенты:
- 1-2 молодых кабачка
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3-4 ст. л. сметаны или майонеза
- Соль, перец, растительное масло
- Шпинат или базилик по вкусу
Ингредиенты для штрейзеля:
- 40 г сливочного масла
- 50 г муки
- 50 г сырам укроп, соль
Способ приготовления:
- Лук и чеснок измельчить. Кабачки нарезать кубиками.
- Обжарить на растительном масле лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавить кабачки, убавить огонь и тушить минут пять. Посолить, поперчить.
- В это время приготовить штрейзель.
- Сыр натереть на мелкой терке, укроп мелко нарезать, добавить щепотку соли, холодное сливочное масло и муку. Пальцами перетереть все в крошку.
- Овощную смесь выложить в огнеупорную форму. Смазать сверху сметаной и выложить листья шпината (или базилика). Сверху посыпать штрейзелем.
- Запекать в духовке до зарумянивания. Подавать теплым.
