ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Кекс с шоколадным верхом

Давайте приготовим сочный кекс с шоколадным верхом. Продуктов потребуется немало, но кекс получается очень большим и вкусным.

Просмотров:

183

Опубликовано:

24.11.2021
Кекс с шоколадным верхом

Ингредиенты для основного теста:

  • Мука – 440 г
  • Крахмал (любой) – 60 г
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Сливочное масло (маргарин) – 250 г
  • Сахар – 320 г
  • Ванильный сахар – 8 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Яйца (крупные) – 6 шт.
  • Молоко (вода) – 150 мл

Для шоколадного теста:

  • Какао-порошок – 50 г
  • Молоко (вода) – 60 мл

Для сиропа:

  • Сахар – 2,5 ст. л.
  • Вода – 3,5 ст. л.

Приготовление кекса:

  1. Поместите в миску сливочное масло комнатной температуры. Добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. С помощью миксера разотрите содержимое миски до однородности. Сливочное масло можно частично или полностью заменить маргарином.
  2. В получившуюся смесь введите по одному шесть яиц. После каждого яйца прорабатывайте массу миксером около 40 секунд. Добавьте молоко, крахмал, муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Крахмал можно заменить таким же количеством муки. Но кекс с крахмалом получится нежнее.
  3. Разделите тесто на две части (одна в два раза больше другой). В меньшую часть добавьте какао-порошок (с помощью сита) и молоко. Перемешайте.
  4. Светлое тесто отправьте в форму, застеленную пекарской бумагой. Разровняйте. Сверху поместите тёмное тесто. Размер моей формы 19 на 28 сантиметров. Высота бортиков 5 сантиметров. Разровняйте тёмное тесто и сделайте разводы палочкой.
  5. Отправьте изделие в заранее разогретый до 175 градусов духовой шкаф. Пеките около часа. Шоколадный слой более сухой, поэтому пропитайте его сиропом, сваренным из сахара и воды. Я добавила в сироп несколько капель ромового ароматизатора.

Приятного аппетита!

Комментарии

Простейший в приготовлении и очень вкусный кекс на кефире с малиной. Можно готовить со свежими ягодами и с замороженными.
Творожный кекс с изюмом в меру сладкий, нежный и рассыпчатый. Готовится очень быстро.
Давайте приготовим веганский кекс с цукатами и сухофруктами – сочный, ароматный, радующий глаз красивым разрезом.
Тающие кексы с грушей и шоколадом двойное удовольствие для душевного чаепития.
Ароматные и вкусные маффины на кукурузной муке можно готовить с разными летними ягодами: черникой, малиной, смородиной, ежевикой или их смесью.
Творожный кекс с тремя слоями - шоколадным, кокосовым и куркумой. Со вкусами в этом кексе можно экспериментировать.
Дарите любимым не только бумажные сердечки, но и съедобные! Простой рецепт кексиков с сердечками внутри.
Вкусный, ароматный и очень нежный тыквенный кекс с изюмом – то что нужно для чаепития в холодный осенний вечер.
Творожные кексы - идеальный завтрак! Предлагаем вашему вниманию самый простой рецепт творожных кексов.
Сегодня хочу предложить вам рецепт выпечки нежных кексов на клубничном йогурте.