ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Кекс с шоколадным верхом

Давайте приготовим сочный кекс с шоколадным верхом. Продуктов потребуется немало, но кекс получается очень большим и вкусным.

Просмотров:

27

Опубликовано:

24.11.2021
Кекс с шоколадным верхом

Ингредиенты для основного теста:

  • Мука – 440 г
  • Крахмал (любой) – 60 г
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Сливочное масло (маргарин) – 250 г
  • Сахар – 320 г
  • Ванильный сахар – 8 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Яйца (крупные) – 6 шт.
  • Молоко (вода) – 150 мл

Для шоколадного теста:

  • Какао-порошок – 50 г
  • Молоко (вода) – 60 мл

Для сиропа:

  • Сахар – 2,5 ст. л.
  • Вода – 3,5 ст. л.

Приготовление кекса:

  1. Поместите в миску сливочное масло комнатной температуры. Добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. С помощью миксера разотрите содержимое миски до однородности. Сливочное масло можно частично или полностью заменить маргарином.
  2. В получившуюся смесь введите по одному шесть яиц. После каждого яйца прорабатывайте массу миксером около 40 секунд. Добавьте молоко, крахмал, муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Крахмал можно заменить таким же количеством муки. Но кекс с крахмалом получится нежнее.
  3. Разделите тесто на две части (одна в два раза больше другой). В меньшую часть добавьте какао-порошок (с помощью сита) и молоко. Перемешайте.
  4. Светлое тесто отправьте в форму, застеленную пекарской бумагой. Разровняйте. Сверху поместите тёмное тесто. Размер моей формы 19 на 28 сантиметров. Высота бортиков 5 сантиметров. Разровняйте тёмное тесто и сделайте разводы палочкой.
  5. Отправьте изделие в заранее разогретый до 175 градусов духовой шкаф. Пеките около часа. Шоколадный слой более сухой, поэтому пропитайте его сиропом, сваренным из сахара и воды. Я добавила в сироп несколько капель ромового ароматизатора.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Творожный кекс с шоколадом и цукатами похож на гибрид творожного кекса по ГОСТу и творожного штоллена.
    Давайте приготовим ароматный кекс с вкусом клубники, ванили и шоколада.
    Рецепт легких в приготовлении кексов с вареной сгущенкой.
    Сегодня приготовим кекс на кефире без сливочного масла. Получается хрустящая корочка, влажный мякиш и лимонный аромат.
    Очень воздушные, нежные, в меру сладкие кексы в форме сердечек. Рекомендуем приготовить на День Святого Валентина!
    «Столичный» — один из основных видов кекса, выпускавшийся в СССР промышленным способом. Получается очень вкусный кекс, в котором очень много изюма. Готовится он просто и быстро.
    Очень необычные пористые кексы на основе напитка «Кока-Кола». Готовятся они очень быстро и нравятся не только детям, но и взрослым.
    Готовим вкусный Рождественский пудинг в домашних условиях.
    Если вы любите простую и вкусную домашнюю выпечку, то обязательно приготовьте нежный, воздушный и очень ароматный лимонный кекс.
    Нежные и влажные кексы с апельсином, в постном варианте.