Кекс с вишнёвыми цукатами на сгущённом молоке

Выпечка на сгущённом молоке получается очень нежной. Если в нее добавить свежие ягоды или цукаты получается еще вкуснее!

Ингредиенты:

• Мука - 120 г
• Яйца - 4 шт.
• Сгущённое молоко - 380 г
• Сливочное масло - 50 г
• Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Вяленая вишня - 100 г (можно заменить изюмом или сделать кекс вообще без добавок)

Приготовление кекса:

1. Сгущенку и яйца перемешать на низкой скорости миксером.
2. Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать.
3. Просеять в полученную массу муку с разрыхлителем, добавить ванильный сахар, еще раз хорошо перемешать.
4. Вылить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при 170 градусах около 35-40 минут.
5. Готовый кекс охладить 10 минут в форме, потом вытащить его и дать остыть полностью. 

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!