ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Пасхальные кексы «Гнезда»

Очень нежные, ароматные и в меру сладкие кексы на основе клубничного йогурта, который прекрасно сочетается с кремом из сливочного творожного сыра, молочным шоколадом и изюмом в цветной глазури.

Просмотров:

2812

Опубликовано:

20.04.2019
Пасхальные кексы «Гнезда»

Ингредиенты (на 12 штук):

  • Мука - 200 г
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Соль - ½ ч. л.
  • Мягкое сливочное масло - 100 г
  • Сахар - 110 г
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Клубничный йогурт (или любой другой по вкусу) - 250 мл

Для крема:

  • Мягкое сливочное масло - 60 г
  • Сахарная пудра - по вкусу
  • Сливочный творожный сыр (из холодильника!) - 140 г

Для украшения:

  • Шоколадная стружка - 30 г 
  • Изюм в цветной глазури - по вкусу

Приготовление кексов:

  1. Смешать муку, разрыхлитель, соль.
  2. Взбить миксером до пышности (примерно 2 минуты) масло с сахаром. По очереди добавить яйца. Перемешать и добавить половину муки, затем йогурт и оставшуюся муку. С мукой тесто долго не вымешивать, чтобы кексы не стали чересчур плотными.
  3. Форму для кексов смазать маслом или застелить бумажными капсулами. Заполнить тестом примерно на 2/3.
  4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Готовность проверить зубочисткой. Не передерживать. Дать кексам полностью остыть.
  5. Для крема необходимо взбить до пышности мягкое сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Затем добавить сливочный сыр. Накрыть пленкой и убрать в холодильник пока кексы остывают. Украсить кексы шоколадной стружкой и цветным изюмом.

Комментарии

Легкий, воздушный, невероятно нежный кекс с ярким апельсиновым вкусом и ароматом.
Творожный кекс с тремя слоями - шоколадным, кокосовым и куркумой. Со вкусами в этом кексе можно экспериментировать.
Очень вкусный и ароматный лимонный кекс к чаю, который готовится быстро и просто.
Получается воздушный творожный кекс с легким ароматом ванили и очень нежной и приятной консистенцией.
Получаются рассыпчатые, в то же время не сухие, в меру сладкие кексы с большим количеством орехов, а сверху тоненькая хрустящая корочка.
Получается вкусный шоколадный кекс, который готовится в микроволновке буквально за пять минут.
Вариация на тему ангельского бисквита на белках. Такой бисквит получается более воздушным, нежным и очень светлым.
Приготовьте для своих любимых такие кексы с сердцем внутри.
Нежные и влажные кексы с апельсином, в постном варианте.
Сегодня хочу предложить вам рецепт выпечки нежных кексов на клубничном йогурте.