ReceptorBrend.jpg
7.3 Рейтинг (Голосов - 3)

Творожные кексы с изюмом

Творожные кексы получаются с насыщенным сливочным вкусом, тесто мягкое, воздушное, рассыпчатое, а в начинке много изюма.

Просмотров:

315

Опубликовано:

22.05.2023
Творожные кексы с изюмом

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

  • Размер формы - 8 на 5 см
  • Высота - 3 см

Ингредиенты (на 18 штук):

  • Творог мягкий 9% - 200 г
  • Сахар - 200 г
  • Яйца - 3 шт. (170 г)
  • Сливочное масло - 150 г
  • Мука - 280 г
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Соль - 1/3 ч. л.
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Изюм (мелкий) - 150 г

Приготовление кексов:

  1. Изюм моем и обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы изюм был сухой. Для этого рецепта лучше брать мелкий изюм.
  2. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышности. После этого добавляем сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем на высокой скорости до полного соединения.
  3. Добавляем по одному яйца и каждую порцию взбиваем до однородной массы и до полного растворения сахара.
  4. К взбитой массе добавляем творог и перемешиваем до однородности. Если творог крупинчатый, то протрите его через сито.
  5. Добавляем подготовленный изюм, перемешиваем лопаточкой, чтобы изюм равномерно распределился.
  6. Просеиваем муку и разрыхлитель. Быстро замешиваем тесто лопаточкой, перемешиваем до полной однородности. Долго тесто не вымешивайте, чтобы не развивалась клейковина, иначе кексы будут плотные.
  7. При помощи двух ложек наполнить формочки тестом, оставляя 0,5 сантиметров до края формы. Силиконовые формы смазывать маслом не нужно.
  8. Выпекаем кексы в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут (до румяности).
  9. Готовые кексы достать из формы, выложить на решетку и дать им полностью остыть.
  10. Остывшие кексы посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Творожные кексы - идеальный завтрак! Предлагаем вашему вниманию самый простой рецепт творожных кексов.
Такие кексы готовятся очень просто, а получаются вкусными, воздушными и влажными за счет моркови и творога в составе.
По вкусу эти кексы очень похожи на сочни, но ягоды вносят свое очарование.

Комментарии

Ароматный и очень простой в приготовлении апельсиновый кекс станет отличным дополнением к домашнему чаепитию.
Аромат этого кекса наполнит весь дом и согреет теплом каждого в холодные осенние вечера.
Кекс приготовленный по этому рецепту получается плотной текстуры, за счет чего долго хранится.
Готовим вкусный Рождественский пудинг в домашних условиях.
Получается воздушный творожный кекс с легким ароматом ванили и очень нежной и приятной консистенцией.
Лимонно-маковые кексы с добавлением кабачка получаются влажными, нежными, ароматными и воздушными.
Получаются рассыпчатые, в то же время не сухие, в меру сладкие кексы с большим количеством орехов, а сверху тоненькая хрустящая корочка.
Обязательно испеките этот восхитительный кекс с голубикой, усыпанный хрустящей крошкой штрейзеля.
Предлагаю вашему вниманию пятнистый кекс по необычной технологии. Несмотря на то, что в рецептуре присутствуют два вида теста, готовится он просто и быстро.
Давайте приготовим веганский кекс с цукатами и сухофруктами – сочный, ароматный, радующий глаз красивым разрезом.