ReceptorBrend.jpg
7.3 Рейтинг (Голосов - 3)

Творожные кексы с изюмом

Творожные кексы получаются с насыщенным сливочным вкусом, тесто мягкое, воздушное, рассыпчатое, а в начинке много изюма.

Просмотров:

518

Опубликовано:

22.05.2023
Творожные кексы с изюмом

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

  • Размер формы - 8 на 5 см
  • Высота - 3 см

Ингредиенты (на 18 штук):

  • Творог мягкий 9% - 200 г
  • Сахар - 200 г
  • Яйца - 3 шт. (170 г)
  • Сливочное масло - 150 г
  • Мука - 280 г
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Соль - 1/3 ч. л.
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Изюм (мелкий) - 150 г

Приготовление кексов:

  1. Изюм моем и обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы изюм был сухой. Для этого рецепта лучше брать мелкий изюм.
  2. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышности. После этого добавляем сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем на высокой скорости до полного соединения.
  3. Добавляем по одному яйца и каждую порцию взбиваем до однородной массы и до полного растворения сахара.
  4. К взбитой массе добавляем творог и перемешиваем до однородности. Если творог крупинчатый, то протрите его через сито.
  5. Добавляем подготовленный изюм, перемешиваем лопаточкой, чтобы изюм равномерно распределился.
  6. Просеиваем муку и разрыхлитель. Быстро замешиваем тесто лопаточкой, перемешиваем до полной однородности. Долго тесто не вымешивайте, чтобы не развивалась клейковина, иначе кексы будут плотные.
  7. При помощи двух ложек наполнить формочки тестом, оставляя 0,5 сантиметров до края формы. Силиконовые формы смазывать маслом не нужно.
  8. Выпекаем кексы в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут (до румяности).
  9. Готовые кексы достать из формы, выложить на решетку и дать им полностью остыть.
  10. Остывшие кексы посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Творожные кексы - идеальный завтрак! Предлагаем вашему вниманию самый простой рецепт творожных кексов.
Такие кексы готовятся очень просто, а получаются вкусными, воздушными и влажными за счет моркови и творога в составе.
По вкусу эти кексы очень похожи на сочни, но ягоды вносят свое очарование.

Комментарии

Приготовьте для своих любимых такие кексы с сердцем внутри.
Невероятно вкусный и нежный кекс с яблоками, маком и орехами, ароматизированный корицей, ванилью и цедрой лимона.
Кексы, приготовленные по этому рецепту, понравятся вашим домочадцам!
Получается ароматный и очень вкусный лимонно-имбирный кекс из теста на сметане.
Пасхальный кекс-кулич – очень простая выпечка, достойная праздничного стола. Выпечка получается влажной, ароматной и очень вкусной.
Творожные кексы - идеальный завтрак! Предлагаем вашему вниманию самый простой рецепт творожных кексов.
Очень необычные пористые кексы на основе напитка «Кока-Кола». Готовятся они очень быстро и нравятся не только детям, но и взрослым.
Давайте приготовим кексы из овсяных хлопьев с бананом. В них прекрасное сочетание вкуса и пользы домашней выпечки.
По вкусу эти кексы очень похожи на сочни, но ягоды вносят свое очарование.
Лимонно-маковые кексы с добавлением кабачка получаются влажными, нежными, ароматными и воздушными.