ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Хлебные палочки «Гриссини»

Гриссини — это традиционные итальянские хлебные палочки, которые можно увидеть на столах практически во всех ресторанах и пиццериях.

Просмотров:

608

Опубликовано:

17.01.2021
Хлебные палочки «Гриссини»

В США в итальянских ресторанах хлебные палочки гриссини могут предложить в качестве закуски. В некоторых регионах они могут быть размером с карандаш или чуть больше. В качестве закуски гриссини в США сервируют с прошутто или покрывают маслом, чесноком и сыром, а в качестве десерта — с корицей, сахаром и глазурью. В Таиланде глазированные шоколадом гриссини считаются традиционным национальным лакомством.

По одной из легенд гриссини появились в XIV веке в рамках диеты для страдавшего ожирением итальянского принца, которому лекарь прописал частое дробное питание малыми порциями. Другая легенда повествует о хлебном дефиците в том же XIV веке в Пьемонте, когда хлеб продавали не на вес, а штучно. Ситуация усугублялась, и со временем большая буханка гриссия превратилась в маленький худенький батончик гриссин.

Ингредиенты:

  • Мука - 250 г
  • Дрожжи (сухие) - 3 г
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Вода (теплая) - 155 мл
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Крупа манная - 2 ст. л.
  • Семена кунжута и мака - для посыпки

Приготовление:

  1. В миске соединить все сухие ингредиенты, добавить оливковое масло и замесить тесто.
  2. Миску с тестом накрыть полиэтиленовой плёнкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
  3. Рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто в прямоугольник, толщиной около 1 см.
  4. Кусок пергаментной бумаги присыпать манной крупой. Выложить раскатанное тесто, смазать оливковым маслом и накрыть полиэтиленовой плёнкой. Оставить тесто подниматься на 1 час.
  5. Ножом для пиццы разрезать тесто на полоски, шириной 1,5 см. Каждую полоску скрутить и выложить на противень. Каждую полоску смазать оливковым маслом и посыпать семенами кунжута и мака.
  6. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 12-15 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии

Быстрый ужин или обед из доступных ингредиентов. Гречка с мясными шариками получается очень вкусная, а готовится просто и быстро.
Очень вкусные батончики со сгущенкой, которые можно легко приготовить дома.
Сытный слоеный салат, который выглядит очень красиво и празднично.
Торт, в котором гармонично сочетаются два слоя: шоколадный бисквит и нежное черничное суфле. Сделать его довольно просто.
Это рассыпчатое хрустящее печенье покоряет дивной гармонией двух ярких вкусов: шоколада и кунжута. Готовится просто и быстро из самых доступных продуктов.
Вкусное тесто и много начинки. Кусочек такого пирога может заменить полноценный обед.
Простой рецепт вкусных блинчиков с мясом и рисом.
Рецепт простого и вкусного салата.
В сезон созревания айвы готовлю из нее несколько видов варенья и, конечно же, ароматное повидло для пирожков и пирогов.
Обязательно приготовьте этот сахарный пирог, ведь делается он очень просто, а получается нежным и вкусным.